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「 千歳烏山 」 一覧

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和も極めた台湾人シェフが創り出す味…!千歳烏山「天天厨房」は今までに食べた台湾フードと全然違ってた

東京都世田谷区粕谷にある「台湾チャイニーズ 天天厨房(テンテンチュウボウ)」を紹介します。オーナーシェフである、台湾省基隆市生まれの謝 天傑 (シャ・テンケツ)シェフは、漫画『将太の寿司』に感銘を受けて来日し、和食を修行後、他ジャンルのお店で店長まで勤め上げたという経歴の持ち主。「季節の新鮮な素材を活かすこと」「食材本来の味・食感を大切にすること」「自然と身体にやさしい料理を作ること」をモットーに、台湾と日本料理のよさを融合させた料理が大人気。台湾旅行気分で食べに行ってはいかがでしょう。(千歳烏山のグルメ台湾料理

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心臓手術から帰還して。お気に入りの千歳烏山の和食店でみんなで乾杯!【久住昌之の「途中めし」第18回「赤錆ホテル」】

「孤独のグルメ」原作者、久住昌之さんの連載「途中メシ」、今回は千歳烏山の「赤錆ホテル」(東京都世田谷区南烏山6-30-8 辻ビル2F)にお邪魔しました。
実は久住さん、今年の1月に三週間入院し、心臓の手術をしていたというのです。手術に至るまでの過程や入院中の様子を久住さんらしく、ユーモアたっぷりに語っていただきました。(千歳烏山・仙川のグルメ居酒屋)

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