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俺の知ってるサムギョプサルと違う…新大久保「テ~ハンミング」で食べられる“特別なサムギョプサル”が超絶美味かった話

新大久保にある韓国料理専門店「テ~ハンミング」(東京都新宿区大久保1-12-27)では、とある特別なサムギョプサルが食べられるそうです。その特別なサムギョプサルとは、「セリ」を使ったサムギョプサル。韓国では地域を問わず日常的にたくさんの料理に使われるセリですが、サムギョプサルに使われるようになったのは最近のことだとか。1年中この特別なサムギョプサルが食べられる店は日本では少ないようなので、ぜひこの食べ方を新大久保「テ~ハンミング」で体験してはいかがでしょうか。(新大久保のグルメ韓国料理

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あのときの味わったことのない恐怖感…佐藤寿人の人生を変えた2試合【ごはん、ときどきサッカー】

サッカージャーナリスト・森雅史がお送りする「ごはん、ときどきサッカー」は、サッカー関係者の人生をテーマにしています。第29回は佐藤寿人さんに本コーナー二度目のご登場をいただきました。Jリーガーの人生にとって最も重要な局面のひとつである「昇格」そして「降格」をテーマに「人生を変えた2試合」についてお話をうかがいました。おすすめのレストランについてももちろん話してくださってます。 (宮島のグルメ和食

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山手線北側で朝から飲むなら…巣鴨に「朝めし酒場 ナニコレ食堂」という最高に楽しいお店がある

朝からお酒飲みたい日もありますよね。そんな日にぜひ使ってほしい食堂を紹介します。場所は巣鴨。朝酒のメッカ、赤羽にも負けてない山手線北側の飲兵衛の街かもしれません。店の名前は「朝めし酒場 ナニコレ食堂」(東京都豊島区巣鴨4-27-10)。「楽しいからおいでよ!」という店主さんの人柄に加え絶品料理の数々。朝から美味しいお酒間違いなしの食堂です。(巣鴨のグルメ居酒屋

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日本酒を分からない人が「日本酒をお薦めするAI」を使ったら「分かる人」になってきた_PR

【PR】日本酒はなんとなく好きだけど、自分の好みの日本酒があるわけではない…みたいな方は多いと思います。そんな方にぜひオススメしたいのが「KAORIUM」というサービス。簡単に言うとAIでその人に合った日本酒をリコメンドしてくれるシステムなんですが、これがかなり面白いことになってます。「香り」と「言葉」を相互に変換するのにAIを使用しており、日本酒に詳しくない方にこそ一度体験してほしいんです。有楽町エリアにある「板前バル LIVE FISH MARKET 日比谷グルメゾン店」で「AIと飲み比べセット」を楽しんだ様子をレポートします。(有楽町・日比谷のグルメ居酒屋

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GKだけなぜ?…東口順昭が感じる選手採点への疑問とGKの楽しさ【ごはん、ときどきサッカー】

サッカージャーナリスト・森雅史がお送りする「ごはん、ときどきサッカー」は、サッカー関係者の人生をテーマにしています。第28回はガンバ大阪のGKとして活躍し、日本代表経験もある東口順昭さんにご登場いただきました。GKとして頭角を現した過程を学生時代から振り返っていただくとともに、選手採点への疑問やおすすめのレストランについてもお話しいただきました。 (吹田・摂津のグルメ焼肉

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