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長岡のラーメン屋 Part57

投稿日:

1 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/25(木) 20:28:32.61 ID:CZ9yqGkO0.net
前スレ
長岡のラーメン屋 Part47
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1516012183/
長岡のラーメン屋 Part48
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541504584/
長岡のラーメン屋 Part49
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1552544276/
長岡のラーメン屋 Part50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1567090636/
長岡のラーメン屋 Part51
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1567247181/
長岡のラーメン屋 Part52
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1576851181/
長岡のラーメン屋 Part53
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1587067629/
長岡のラーメン屋 Part54
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1595488801/
長岡のラーメン屋 Part55
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1601934308/
長岡のラーメン屋 Part56
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1607333734/

122 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/09(火) 22:35:55.10 ID:DcFdDKWu0.net

たかしは何でかまた行ってないんだよな。
明日昼前に行ってみようかな。
喜多町通りは地味に駐車し辛くて敬遠すんのよ

114 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/08(月) 16:15:33.54 ID:v0OZqZ7id.net

ふらいぼうの濃厚塩美味しいね(´・ω・`)

117 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/08(月) 23:10:55.04 ID:YKsTwQxA0.net

ふうらいぼうは淡麗塩が好み
家族連れでも使いやすい良い店だよな

108 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/06(土) 11:11:51.41 ID:ZCwJfVPN0.net

小出のちんちん亭が突然死した

13 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/25(木) 21:39:30.89 ID:CZ9yqGkO0.net

保守

95 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/05(金) 15:25:32.17 ID:33FYLeqKd.net

全国食べ歩きした訳じゃないけど
美味しい店は多いと思う
まあ都会だと全国区チェーン店が出店しまくりで個人店が育ちにくいとか
新潟では他のジャンルの店が成り立ちにくいっていうラーメン屋やるのに有利な条件があるような気もする

136 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/12(金) 12:52:39.71 ID:NAC19RrP0.net

その点、黙食勧めているくるまやは偉いな。
(店は汚いけど)

155 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 19:43:23.37 ID:Ki2wPEMg0Pi.net

塩ラーメンの専門店?

143 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/13(土) 19:59:59.14 ID:hzgc5IjNa.net

プペ亭としてネタにされるだけつながりよりマシだな

158 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 21:15:02.06 ID:VwMFomiw0Pi.net

味覚は人それぞれなんだから
味の種類が少なけりゃ掴める客を逃す形になってく訳で
油そばだろうが塩ラーメンだろうが繁盛は難しいでしょ。
青島やいち井みたいに一本で行けるのは稀だよ。

プペはベースに最初からラー油と酢を客に入れさせる事を推奨してる時点でベースの味に全くこだわりが無い事が丸分かり。
味で勝負する気がないんだろ。
そんな店が付加価値もなきゃ流行る訳もない。
リノベーション店舗は付加価値だけど、飲食で建物は付加価値として大きく無いから集客に繋がり辛い。
それなら駐車場付きコンビニ跡地でやった方がまだ目はあるんじゃないかと思うわ。

169 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/15(月) 14:44:43.06 ID:VuRFA4l50.net

西野の厨ニ病の抜けきってない馬鹿を騙す才能は凄いと思う。
まぁ馬鹿しか騙せなくて二次感染が少ないのは良い事でも有るが。

88 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/04(木) 18:57:49.90 ID:1xc4jipQ0.net

じゅうかるありそう

60 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/01(月) 19:14:56.89 ID:z5OGNDNf0.net

>>59
一コウテイって前寺泊にあったところだよね?
寺泊の時行きそびれてたからありかも

4 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/25(木) 21:01:35.11 ID:CZ9yqGkO0.net

保守

81 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/04(木) 10:54:13.28 ID:BGsJeS6K0.net

立川マシマシかぁ・・・凄い冷やし中華食べたい

39 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/26(金) 19:37:24.56 ID:d7WCK7YU0.net

じゃあ俺はせとや菊左衛門で…滑ってる?

55 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/28(日) 09:43:51.24 ID:+ebTCaAe0.net

>>53
先週です
最初の入り口には無かった
非接触の体温計っぽいのが置いてあって
機能してなかった
あれがアルコールだったか?
そうだったならゴメンなさい

77 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/03(水) 23:23:05.60 ID:MQV3wYlw0.net

久しぶりに新組くるまやに行ったら何か違和感あった。
さっき気づいたが細麺になった気がする。
以前はやや太麺だったと思うのだが、俺の勘違いか?
誰か答えてくれ。

28 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/26(金) 10:25:28.76 ID:Mgbefh8La.net

とりあえずageとく

8 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/25(木) 21:07:25.36 ID:CZ9yqGkO0.net

というか、おまいら本当にスレ埋まる前に次スレ立てないんだな(´・ω・`)

163 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/15(月) 04:19:35.96 ID:g9pFNxPzM.net

ぶしやですらつけ麺専門にはならなかったからな。
普通のラーメンからつけ麺以上に遠ざかる油そばは難しいだろうな。

170 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/15(月) 15:06:23.95 ID:lEqd7Jv2d.net

西野は押し売り感無いから俺は別に好きでも嫌いでも無いかな
貢ぎたければ貢げばいいと思う
山◯太郎みたいに目がいってる系の人は話通じないから嫌い

22 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/25(木) 21:54:52.99 ID:CZ9yqGkO0.net

>>20
ヾ( `Д´)ノ"

120 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/09(火) 22:01:15.82 ID:DcFdDKWu0.net

濃厚だとおじやご飯がめっちゃ合うんだけどね。
醤油なら濃厚、塩なら淡麗、
台湾混ぜそばも美味いし良い店だわ。
でも何故か月一位でしか行きたくならんのは何故だろう

98 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/05(金) 21:01:00.80 ID:OVP2tY3v0.net

基本は公表されないよ
公表したら店潰れるし一族郎党追い出されっぞ

79 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/03(水) 23:49:43.01 ID:gbB0tB240.net

マシマシ味がダメなのか
どこの次郎ぽいんだろ

127 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/11(木) 12:58:56.22 ID:S8tvscKOd.net

謎の規制が発生して書き込めない事象が多発してる

130 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/11(木) 15:11:15.21 ID:twOjIeSy0.net

規制というかバグっぽい
専ブラ変えたら書けたりするんだよな

152 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 16:56:39.99 ID:yJxtscTvdPi.net

>>147
別にそんな事ねーだろ?
ふうらいぼうの台湾まぜそばとか人気あるし
油そばだって適正価格で美味ければ流行っていると思う
つながりは高くてプペルは不味い
2店が流行っていない理由はそれだけ

52 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/27(土) 23:20:22.34 ID:/hdO11Lv0.net

喜多町くるまや、アルコール消毒あったと思うぞ
見落としたんじゃね?
一月とかの記憶だから今もあるとは断言出来んが

31 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/26(金) 11:28:50.59 ID:PsBNaaNNd.net

1乙
昼飯どこでくおっかな

111 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/06(土) 13:40:34.03 ID:bLg7vcU+d.net

ちんちん亭って弟が近くで違う名前のラーメン屋やってたよね?
味が同じかわからんけど

58 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/01(月) 18:44:15.15 ID:z5OGNDNf0.net

>>57
ありがとう、一つずつ調べてみるよ。
カキコミ見た感じ円満に惹かれた

121 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/09(火) 22:12:56.40 ID:KN/YG+YI0.net

牛骨ラーメン美味そう

92 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/04(木) 22:42:17.54 ID:n1+Ghj960.net

駐車場も大事だけどやっぱ交通量の多いトコは有利だよ

竜胆とか駐車場使いやすいけど流行ってないし…
アッサリ過ぎだからかもしらんが、コスパは良い店だし
もっと客入り良くてもいい気がするんだが

67 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/03(水) 11:38:31.61 ID:laRnxL9c00303.net

古い町はそうだよね
川崎なんて道も狭いし

45 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/27(土) 12:06:54.94 ID:IgP4kjX80.net

ポアルか〜そういえばそうだトロッとしてるね
久々数年ぶりに食べたくなった イープラザに停めて
サンキでマスクとか安いのでも買えば3時間は車停められるよ

167 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/15(月) 10:50:48.95 ID:u7dI2FBo0.net

プッペプヘだからさ

102 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/05(金) 22:58:19.42 ID:OVP2tY3v0.net

>>100
挽肉の感じが違うっぽいね。
自分食った時は普通の挽肉とサクッとした挽肉とが混じって面白い食感だったよ。
辛さより痺れの方が多めな挽肉だったかな。
麺は醤油より太麺で凄く合ってたよ

80 :77 :2021/03/04(木) 00:01:31.52 ID:r6etwStm0.net

>>78
そうか、勘違いか。
「あれこんなに細かったっけ?」と思ったんだよ。
麺&スープの量が減ったような気もした。

164 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/15(月) 07:28:11.86 ID:wrTt7nza0.net

みんなもキンコン西野君のオンラインサロンに出てみうぜ。
西野君の見方が変わると思うぞ。

105 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/05(金) 23:22:34.46 ID:xHTLdF5X0.net

東京は一日6万×2ヶ月+2週間延長で400万以上貰えるのか
その半分でも地方に回せば潰れなくていい飲食店もあっただろうに

166 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/15(月) 07:41:29.96 ID:HEMWeroWd.net

何でプペルって呼ばれてるの?

154 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 18:25:09.17 ID:2bMyl1shdPi.net

塩ラーメンの専門店と油そばの専門店
ハードルが高いのはどちらかアホでも分かる

137 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/12(金) 16:07:34.58 ID:hfXPP3Hr0.net

>>133

川崎の三浦屋分店のこと?
やめたのか

うどんのもんぺいも結構休んでるし心配だ

139 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/13(土) 14:35:49.69 ID:KKGNgdtE0.net

>>138
どこ?

99 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/05(金) 21:06:44.47 ID:33FYLeqKd.net

そうなのねサンクス
今月から長岡市はテイクアウトだけど飲食店応援キャンペーンやりだしたのに飲食店は本当にせつない状況やね

71 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/03(水) 17:16:20.02 ID:qlBVQzjs00303.net

マシマシ出来るのかー
うまいのかね

135 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/11(木) 21:25:21.88 ID:QMv5hjLq0.net

>>133
結構前でない?

107 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/06(土) 08:08:14.82 ID:NdwojgMR0.net

>>106
風街の坦々麺よ
たまに販売してるらしい。

151 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 14:13:36.99 ID:2bMyl1shdPi.net

個人的な印象はチャンポン風タンメンかな
タマゴを溶いたスープが優しくて好きな系統だったわ

40 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/26(金) 20:53:03.54 ID:BwfOSqb20.net

>>39
よく分からんが気にせず強く生きてくれ!

そんな事より長岡で柔らかいチャーシューを出す店ってどっかある?
小千谷の金次郎とか柏崎の横綱みたいな

124 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/10(水) 13:32:29.48 ID:zJbN/g4gd.net

前に昼食べに行ったら店の駐車場ガラガラだったぞ

123 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/10(水) 07:23:58.46 ID:CEsTkbTGd.net

>>122
俺も以前行こうと思ったけど車停められなくて断念した

129 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/11(木) 15:06:14.68 ID:ut/6CaWKd.net

あ、そうなのね、ありがとう
どうりでゲーム板で質問出来なかったわけだ

3 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/25(木) 21:01:06.35 ID:CZ9yqGkO0.net

保守

87 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/04(木) 16:42:17.01 ID:N3WOllgs0.net

個人経営だと最初は起業資金が少ないから
広い駐車場の準備かできないんだよな

で入りずらいと客も行きにくくて足が遠ざかる
そこそこうまくても売り上げが増えない

なかなか引っ越しができなくて現状維持

148 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 12:48:43.59 ID:tdZV26wv0Pi.net

ちょっと前に話題になってたちゃんぽん屋行ってきた
確かに鳥唐が乗ってるせいで麺が食べにくい。麺をほじくり出そうとすると鳥唐が落ちそうになるしその間の野菜を先に食さないと麺まで辿り着けない
昨日の夕方に行ってきたけど先客ひとりに自分のみでした。こんなもん?

18 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/25(木) 21:48:29.25 ID:CZ9yqGkO0.net

保守´・ω・`)

78 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/03(水) 23:36:01.50 ID:KckTPbp+d.net

勘違いやな。

44 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/27(土) 10:49:22.53 ID:/hdO11Lv0.net

ポアルか。
駐車場ないから行ったことなかったけど機会見ていってみるよ
あんがとー

110 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/06(土) 13:24:07.70 ID:KVqf7sjid.net

2月いっぱいで閉業したね
店長の跡継ぎが見つかれば再開できるらしいが…

32 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/26(金) 11:34:15.93 ID:Mgbefh8La.net

>>30
風街の坦々麺だよ
太麺の坦々麺やります、って呟いてた日のヤツだから
いつもとちょっと違うのかもしらん。
美味かったよ

37 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/26(金) 18:03:47.74 ID:blIzytvUd.net

明日閉店だしラスト人情いっとくか

157 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 20:11:08.40 ID:0LAmaqc40Pi.net

>>151
前にも書いたけど
溶き卵のせいで誰でも作れる家庭の味になってしまってると思う
卵入れる前のスープが旨いのかは不明だが

35 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/02/26(金) 15:23:21.30 ID:DKm1liY70.net

10時以降の営業店の選択肢が殿町かラーショ、くるまや、山岡家しか無いんだよね。

現在はどうかは知らないですが、蔵王の潤と新産のあしょろと駅裏の天山には残業帰りに良く行ったな。

今は残業も減ったし、ラーメンを食べないで家で晩酌しているな。
嫁はあまり料理が得意じゃないからツマミは乾き物ばかりだが。

84 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/04(木) 14:31:18.71 ID:MrqD2n6vd.net

既存のラーメン屋空き店舗だと
陽気
旧りりん

はじめ
位かね

147 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 06:54:47.72 ID:Uxh5bEg30.net

そもそも地域性としてスープオフ系は人気が薄いんだよな。
寒いお土地柄だから熱々スープの方が好まれるって。

161 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/14(日) 22:49:06.48 ID:aXs3iQVId.net

>>158
味の種類で言えばつながりはタレが4種類あってバリエーションは悪くないと思う
実際豚骨醤油のタレは個人的に美味かったと思うし
だが値段がトッピング無しで880円は高すぎる
スープの無い油そばで考えたら異常とも言える
金曜日のラーショだったら2杯食えるわ

144 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/03/13(土) 20:01:29.40 ID:O/q13za2d.net

プペるとこんな考え方になるのか
怖い怖い

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