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広島のラーメン、つけ麺

投稿日:

1 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:21:01.14 ID:SRzOVCNJd.net
語ろう

5 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:21:42.26 ID:SRzOVCNJd.net

ばりうま

59 :ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd43-WlI7):2022/07/10(日) 03:02:43 ID:CqdH01Evd.net

>>58
宇品にもあったが潰れた

66 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/18(月) 21:30:26.30 ID:uCgflU8qd.net

>>65
三田製麺所は知らんかった
今度行ってみよかな

10 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:23:02.07 ID:SRzOVCNJd.net

たかみ

74 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/08/03(水) 09:20:06.01 ID:iUEj7rul0.net

>>71
8/8の11:00オープンで、15:00又は麺が無くなるまで営業だってさ

67 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/25(月) 22:59:06.68 ID:VzfUAoRUd.net

周りの人の風雲丸は不評w
大勝軒に似てるのにな

35 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/24(金) 14:37:07.85 ID:B/rqWgVy0.net

>>34
光町の「みちまる」

75 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/08/03(水) 20:52:05.25 ID:ArTO5mDw0.net

池袋に広島つけ麺まるとちび って店があって
結構気に入ってるんだが、本場民からみて
どのくらいのレベルなんだろう。

太い麺はワンパターンに感じていて。

70 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/26(火) 17:22:06.81 ID:cNMFnJv4d.net

>>69
ラーメン食べたいと思い入ったらラーメンとおにぎりしかないのにひかれた
トンコツと細麺が良かった
ちなみに平和記念公園近い店

39 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/01(金) 08:01:10.60 ID:UepQHCZUa.net

>>38
東広島?
唐突にどうした??

60 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/12(火) 01:55:26.81 ID:NrqL8HILa.net

>>59
風雲丸のオススメのメニューを教えて下さい

27 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/17(金) 00:37:21.18 ID:JrRYx2Jid.net

変な名前の店だけどw

26 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/17(金) 00:36:50.51 ID:JrRYx2Jid.net

夢を語れ

36 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/24(金) 16:18:46.26 ID:C0OQK9pA0.net

はりがね

69 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/26(火) 17:19:11.96 ID:cNMFnJv4d.net

陽気

4 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:21:36.44 ID:SRzOVCNJd.net

夢を語れ

61 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8580-/dRU):2022/07/13(水) 14:34:33 ID:JdHsn6W30.net

祇園モールこと、祇園のイオンモールのフードコートにとんこつラーメンの店が出来てたんだね
廿日市のゆめタウンでも似たようにフードコートにとんこつラーメンの店あったけど、替え玉のあるラーメン屋とフードコートの組合せってすっげえ不便だな

64 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/14(木) 19:50:05.87 ID:iyKHE5A/d.net

>>63
美味しかった?

62 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/13(水) 15:14:01.02 ID:WcgYaeeud.net

>>60
普通のつけ麺がいい

71 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5980-VsAj):2022/07/28(木) 16:10:14 ID:bobbbrpE0.net

8月オープンかな?

41 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/01(金) 10:24:18.85 ID:hyL4ja1Ed.net

>>39
東広島ってか東区か

2 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:21:18.74 ID:SRzOVCNJd.net

つばめ

53 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/08(金) 22:15:45.03 ID:3I4ntD77d.net

>>52
もし良かったら、どううまかったか詳しく熱く語ってください

58 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/09(土) 22:53:21.75 ID:c10cvVC90.net

風雲丸って立町と祇園にしか無いのか
もっとチェーン店が多いと思ってた

68 :ラーメン大好き@名無しさん (FAX! MM55-MwwR):2022/07/26(火) 00:10:00 ID:5nZismSuMFOX.net

今週末、朱とつたふじ食べてくる。
朱は焼きそばも気になるなあ

63 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/14(木) 00:23:26.05 ID:BmLZdFAba.net

>>62
マジかよ
もう石焼き食べてしまった
最後まで温かく美味しくいただきました

今度は普通のを改めて食べて感想書くよ

78 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/08/29(月) 20:44:46.22 ID:vNmFyJ7ddNIKU.net

夢を語れってとこいいと思うが

37 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/24(金) 17:52:42.67 ID:BfWQ+miLd.net

>>34

>>35以外だと、かばちやが好きだったな

しばらく行ってないけど、元気にやってるだろうか

34 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/24(金) 14:20:55.44 ID:ULoWE/F20.net

広島で美味しいとんこつラーメンってどこがある?

43 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/02(土) 02:31:06.10 ID:Fap27uYId.net

>>42
なるほどそうか
ラーメン1丁

19 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 05:24:26.68 ID:SRzOVCNJd.net

保守めんどい

54 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/09(土) 00:11:49.29 ID:NN76/XXHd.net

>>53
ワッチョイ似てるw

魚介+とんこつのスープだね
関東に大勝軒てのがあるんだがあそこに似てる

22 :名無しの名波 :2022/06/16(木) 00:14:05.14 ID:Hiyy0z4Ta.net

東珍康行った?
あっさりし過ぎて、もの足りん。
朱華園のコクに慣れてるせいか?

32 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/17(金) 21:41:47.62 ID:+SY86fgk0.net

>>31
まぁキャンペーンの話は置いといて、
夢を語れってそんなに美味しいんですね。

29 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/17(金) 08:52:46.51 ID:tDvAMHPS0.net

対象じゃない。チェーンとか大きいところだけだよ。手間だから。

7 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:22:26.61 ID:SRzOVCNJd.net

ちから

25 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/16(木) 23:57:21.60 ID:oGgWAkiga.net

go to eatを使って広島市でラーメン食べたいんだけど、
我馬、ばり馬、香龍以外でオススメありませんか?

28 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/17(金) 01:07:05.46 ID:REsObJ+ca.net

>>26
あそこgo toキャンペーンの対象だったんですか!?

52 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/08(金) 21:24:07.95 ID:4/mv1fUUd.net

風雲丸のつけ麺うまい!

80 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/09/18(日) 13:57:31.44 ID:zTjD/wgcd.net

結構涼しいぞ今日

72 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/28(木) 21:27:18.82 ID:9pDbhgLZd.net

>>71
行ってみたいな

50 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/05(火) 16:47:32.51 ID:xbt8dmAOa.net

>>47
言われてみれば最後に行ったのが何年前か思い出せないな
10年は経ってないと思う

近々行ってみるよ
ありがとう

79 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/08/30(火) 00:04:27.87 ID:ButVAyHyd.net

>>78
良い評判ばかり聞くし行ってみたいとも思うけど、ターミナルから絶妙に遠い
徒歩は面倒だが電車使うのも癪な距離

涼しくなったら散歩ついでに行ってみたい

23 :名無しの名波 :2022/06/16(木) 00:16:28.41 ID:Hiyy0z4Ta.net

あ、十日市のな。

33 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/18(土) 22:30:54.03 ID:/toQwBBAd.net

今村家胡散臭いけど結構うまいw
油少なめでご飯(ランチは無料おかわりし放題)入れて食うとうまい

57 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/09(土) 17:46:32.31 ID:TgAXos6Bd.net

>>52
とりあえず最寄りの立町店に行こうと思ったらランチ限定営業になってた
残念

57 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/09(土) 17:46:32.31 ID:TgAXos6Bd.net

>>52
とりあえず最寄りの立町店に行こうと思ったらランチ限定営業になってた
残念

13 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:27:21.41 ID:SRzOVCNJd.net

汁なし担々麺

15 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 05:09:59.87 ID:SRzOVCNJd.net

風雲丸は、大勝軒に似てた
うまいよ

9 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:22:50.92 ID:SRzOVCNJd.net

風雲丸

21 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/15(水) 23:27:05.43 ID:CMD7sPgRd.net

ラーメン食いてえ

76 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/08/07(日) 01:13:51.20 ID:TKbtnOxLa.net

>>74
俺は無理だな
誰か感想をよろしくお願いいたします。

65 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa02-ipcX):2022/07/17(日) 00:07:41 ID:TKbCAKKva.net

>>64
美味しかった

そもそも「つけ麺というジャンルの良さ」は、麺を貪り麺の味や香りを全力で楽しむ点にあると思う
これを評価軸として、感想を書く

改めてじっくり風雲丸食べると三田製麺所との違いがよくわかった
どちらも違ってどちらにもそれぞれの良さがあって美味しい

大雑把に言えば、三田製麺所の方が よりドロドロ濃厚スープなのに対して、風雲丸の方が よりサラサラしたスープだった
その違いにより、三田製麺所は蕎麦のように麺を全部浸さずに半分程度を箸で留めてそのままズルズルと啜るくらいが食べやすく麺の味や香りを深く楽しめた
一方風雲丸は、よりサラサラとして食べやすく麺全部を浸して無心で食べることができた
また石焼きの場合、最後まで温かく楽しめた
よく言われるつけ麺のデメリットである徐々に冷たくなるスープを克服していた
このように、風雲丸は全力で麺を貪ることに特化したスタイルと言える
ただし、石焼き丼鉢に触れて火傷しないように。

これまでクーポンも踏まえて三田製麺所の方がコスパが良いと思っていたが、
ランチタイムセット(の営業時間)に絞ることで風雲丸立町店のコスパも比較的悪くなかったと思う
風雲丸のチャーシュー丼がとても美味しかった
三田製麺所にも似たようなメニューがあった気がするので、近いうちにそれも食べたい

45 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/04(月) 22:34:42.06 ID:CeBWRG8+d.net

>>44
くさいとこ?

6 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:22:16.34 ID:SRzOVCNJd.net

山虎

30 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/17(金) 10:36:26.29 ID:n/+4tiuod.net

残念

55 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/09(土) 12:28:30.03 ID:TgAXos6Bd.net

>>54
これはもう単純に私が呆けてるって話なんだけど、
良かったら風雲丸・大勝軒系統の味と三田製麺所の味の違いについてもっと詳しく書いていただけないでしょうか
貴方のお話を噛み締めながら、風雲丸に行きたいのです。

49 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/05(火) 14:48:04.84 ID:rZv41voad.net

>>48
あれを臭いって言うやつは100人中2人くらいで味音痴って満点ママで実証されてたよねおまえにラーメンを語る資格は無いクソワロタ

11 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:25:47.13 ID:SRzOVCNJd.net

めじろ

16 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 05:22:15.66 ID:SRzOVCNJd.net

マー油入ってるラーメンてどれも同じような味な気がする

12 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:25:53.63 ID:SRzOVCNJd.net

いちまさ

17 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 05:22:53.97 ID:SRzOVCNJd.net

あと担々麺はどの店も同じような味だと思う

48 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/05(火) 14:33:29.91 ID:+22i20Thd.net

>>47
もっと臭かった時あったんかい
おっさんの靴下で出汁とってんのか?あれ

77 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/08/21(日) 23:31:20.03 ID:d4uZOF0jd.net

俺も無理そう

47 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/05(火) 09:24:10.32 ID:PJ6CRPzc0.net

上海総本店は少し前に改装して、匂いはかなりマシにはなってる

14 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 05:05:06.27 ID:SRzOVCNJd.net

がば

73 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/08/01(月) 22:29:37.08 ID:RSE3qcZ7a.net

>>70
陽気の中ではそこが一番好き

>>71
ありがとう
行ってみたい

51 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/07/05(火) 19:02:53.71 ID:+22i20Thd.net

>>49
ソースが満点ママwww頭わるwww

38 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/26(日) 11:39:55.53 ID:4cDaDnymd.net

東広島か

8 :ラーメン大好き@名無しさん :2022/06/14(火) 04:22:42.44 ID:SRzOVCNJd.net

今村家

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