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カレーに合うお米(ライス)の炊き方や品種

投稿日:

1 :カレーなる名無しさん:2016/09/12(月) 11:33:03.75 ID:L7b6UgFr.net
カレーにベストマッチするライスの炊き方のコツやお米のブランドを書き込んでいこう。

24 :カレーなる名無しさん:2016/10/09(日) 12:30:51.58 ID:???.net

発芽玄米だと硬くないし、白米に混ぜて炊けばいい。
日本で普通に売ってある白米の粘りと甘さが緩和されるよ。

19 :カレーなる名無しさん:2016/09/27(火) 23:39:55.37 ID:GLT8Lx3E.net

主役に合うソースを作れよキチガイども

116 :カレーなる名無しさん:2017/09/27(水) 16:22:57.59 ID:???.net

129 :カレーなる名無しさん:2017/11/08(水) 09:12:01.15 ID:ZHsBkPJl.net

モナコインのお米はカレーに合うかな。http://made-guitar.jp/2017/11/07/rice/

26 :カレーなる名無しさん:2016/10/18(火) 07:12:44.13 ID:???.net

ジャスミンライスもたまにはよい

81 :カレーなる名無しさん:2017/04/24(月) 14:24:00.93 ID:???.net

長粒米の方がカレーに合ってるのか

56 :カレーなる名無しさん:2017/01/28(土) 18:28:08.80 ID:???.net

楽天やYahoo!で「ななつぼし」を探して食ってみ。
絶対カレーに合うから。

115 :カレーなる名無しさん:2017/09/08(金) 00:12:30.85 ID:???.net

ビター違う

125 :カレーなる名無しさん:2017/10/23(月) 03:19:45.27 ID:???.net

>>124
正に日本人的な感覚なんだろな

60 :カレーなる名無しさん:2017/02/15(水) 01:55:56.12 ID:???.net

 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ☆☆
   r, "‾‾‾‾"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ‾i_ンイノ

6 :カレーなる名無しさん:2016/09/13(火) 20:47:19.54 ID:???.net

まずご飯は硬め。少し冷えた方がいい。

23 :カレーなる名無しさん:2016/10/09(日) 12:21:41.32 ID:???.net

玄米は良く噛まないとダメだからカレーには合わないんじゃない。
麦飯と野菜カレーなら流行りそう

89 :カレーなる名無しさん:2017/06/03(土) 22:40:01.13 ID:???.net

【カレーに合わない美味しい米】
ゆめぴりか、つやひめ、コシヒカリ

【カレーに合う美味しい米】
ササニシキ、あきたこまち、はえぬき

こんな感じ?

16 :カレーなる名無しさん:2016/09/19(月) 19:08:27.74 ID:???.net

>>15
ソーラーバーベキューはできる

107 :カレーなる名無しさん:2017/08/30(水) 17:53:54.10 ID:???.net

関税さえなくなればバスマティライスが安く買えるのにな

22 :カレーなる名無しさん:2016/10/09(日) 10:08:54.28 ID:???.net

ムギご飯くらいが丁度いい。
玄米混ぜてもいいけど。

102 :カレーなる名無しさん:2017/07/25(火) 07:37:07.14 ID:???.net

サフランライスやターメリックライスに一時はまってたが、もう飽きた。
普通のご飯が一番だ。

45 :カレーなる名無しさん:2017/01/11(水) 03:16:38.48 ID:???.net

北海道米だけどナナツボシが粘りけ無くて絶妙にあうぜ。
日本全国では入手困難かもしれんが。

59 :カレーなる名無しさん:2017/02/13(月) 20:18:55.57 ID:???.net

>>46
もはや、どこで買えばいいものやら。

63 :カレーなる名無しさん:2017/02/24(金) 12:36:12.35 ID:???.net

ふさおとめを鍋で炊く

94 :カレーなる名無しさん:2017/06/23(金) 00:24:33.49 ID:???.net

吸水はきちんとさせて、水を少なめにして炊く。
芯が残ることは無いけど、芯を残したくないし。

20 :カレーなる名無しさん:2016/09/28(水) 08:34:40.95 ID:???.net

http://japaniseaidllove.blog.fc2.com/
北乃きいはカレー好きだと思う。

8 :カレーなる名無しさん:2016/09/15(木) 01:03:51.94 ID:???.net

ココイチは品種が書いてないな
ブレンド米って事か?
外食チェーンは、きらら397も多いって聞くけど、あんま美味いと思った事は無いな

日本のカレーに使う場合、まぁ大抵コシヒカリ系だろうけど
等級や品種より炊き方って気がするけどな
あきたこまち辺りで炊き方を考えるのが一番現実的だと思う

でも若い連中相手だと特に硬めに炊かないと文句言うのも多いし
年齢や好みで炊き方変えるしか無いけど

62 :カレーなる名無しさん:2017/02/15(水) 19:00:24.86 ID:???.net

日本米だけどターメリックバターライス炊けたから、カレー食べるぞ。

119 :カレーなる名無しさん:2017/10/07(土) 19:31:44.75 ID:zHP3sYoy.net

インドカレーに合うのはインディカ米。
https://www.amazon.co.jp/dp/B000I0TEF4

58 :カレーなる名無しさん:2017/02/12(日) 21:12:45.69 ID:???.net

古々米が良いと思う。

99 :カレーなる名無しさん:2017/07/22(土) 23:39:19.37 ID:???.net

黒米を少し入れて炊く
全体に混ぜるんじゃなく、黒米だけ
集まるように
それでも全体に色がつくけど、黒米の
多いところを選んでカレーのライスにする

66 :カレーなる名無しさん:2017/03/01(水) 06:12:27.65 ID:???.net

>>61
Amazonで買えるぞ

でも日本のカレーには日本のごはんだよね

126 :カレーなる名無しさん:2017/10/23(月) 20:19:27.64 ID:???.net

ミールスって、毎日のように食堂で食べられる定食なのよ
ごはんと味噌汁的ポジションのやつはお代わりできたりして
味はわりとあっさりめ
だから米もあっさりがいいという理屈
本当のところインドでどういう傾向なのかはわからんけどね

54 :カレーなる名無しさん:2017/01/20(金) 21:06:51.60 ID:???.net

手に入りやすいものでやるなら
米じゃなくて麦なら粘りっけないがどうだ

70 :カレーなる名無しさん:2017/03/26(日) 08:40:10.51 ID:X3F3zptb.net

インドの隣か対立する国の米が旨い。

111 :カレーなる名無しさん:2017/09/02(土) 19:20:00.56 ID:???.net

ネパールの本場納豆カレーが食べたい

44 :カレーなる名無しさん:2016/12/24(土) 22:00:37.06 ID:???.net

>>42
吉野家は牛丼に合うように水分の抜けた古米を使ってたよね、今は知らんが
鮨屋も酢飯に合う古米を使う

問題はないと言えばそうなんだけど、その先の話のスレじゃないのかな

90 :カレーなる名無しさん:2017/06/20(火) 18:43:34.15 ID:???.net

固めってよく言うけど水少なめでやってるの?

101 :カレーなる名無しさん:2017/07/24(月) 18:10:43.84 ID:???.net

御飯炊くときにスパイス入れるといい香りしていいよね

36 :カレーなる名無しさん:2016/11/18(金) 00:38:56.45 ID:???.net

香りの付いた米は苦手だな

55 :カレーなる名無しさん:2017/01/28(土) 14:43:42.56 ID:ZoFO6STo.net

華麗米ってどうよ?

61 :カレーなる名無しさん:2017/02/15(水) 15:11:29.18 ID:???.net

通販で良いやん
ジャスミンライス
http://item.rakuten.co.jp/uchino-b/10000503/

9 :カレーなる名無しさん:2016/09/16(金) 14:23:44.76 ID:???.net

はえぬき

27 :カレーなる名無しさん:2016/10/31(月) 09:41:23.12 ID:???.net

押し麦はパラパラしてていいな

14 :カレーなる名無しさん:2016/09/19(月) 12:09:11.11 ID:???.net

マンガなんて取材ありきだから実際のネタ持ってくるのは当然なんだろうけど
既に常識だったり現実に有るものを、さも主人公のアイデアみたいに描くのはどうかと思うよw

ほんといつも思うw

3 :カレーなる名無しさん:2016/09/12(月) 16:26:28.84 ID:tmm15Wjf.net

ゆめぴりかは合わなかったな

95 :カレーなる名無しさん:2017/06/28(水) 12:59:19.59 ID:???.net

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  ヽ;;';ー--―-、'';;;;;゙)
   `'ー--、_;;;;_;;、-‐′

41 :カレーなる名無しさん:2016/12/23(金) 20:47:59.05 ID:???.net

キヌヒカリという品種もいいよ

37 :カレーなる名無しさん:2016/11/20(日) 17:45:45.67 ID:???.net

日本米にも日本米の香りがあるやん

40 :カレーなる名無しさん:2016/12/23(金) 02:46:31.62 ID:???.net

カレーは粘り過ぎない米が美味しいよ。
サラサラカレー食べるときも、普通のカレー食べるのも、つや姫とかバランス良くて好きだ。

38 :カレーなる名無しさん:2016/12/05(月) 19:43:52.53 ID:???.net

赤飯

117 :カレーなる名無しさん:2017/09/30(土) 11:19:55.14 ID:???.net

  .,,..,,,,_
/ ,' 3  `ヽーっ
l   ⊃ ⌒_つ
`'ー---‐'''''"

78 :カレーなる名無しさん:2017/04/16(日) 22:55:30.47 ID:???.net

麦飯で寿司?

17 :カレーなる名無しさん:2016/09/27(火) 23:16:40.06 ID:xydnEOXK.net

>>16
あーなんかあったね。ビニール使うやつだったかな。
あの漫画の料理はとにかくうまそうに見えたわ。

106 :カレーなる名無しさん:2017/08/27(日) 15:51:26.34 ID:???.net

カレーに最適の米 開発 県農業試験場 7年かけ | 日本海新聞 Net Nihonkai
http://www.nnn.co.jp/news/170827/20170827042.html

コシヒカリとバスマティの長所を併せ持つ鳥系香122号(左から2番目)


87 :カレーなる名無しさん:2017/05/28(日) 21:48:42.55 ID:???.net

>>86
ななつぼしをカレー用に炊くときは、水加減減らします
元々美味しい米なんだけど、わざと硬めに炊き上げるのです

76 :カレーなる名無しさん:2017/04/08(土) 09:24:53.06 ID:???.net

カレー専用の麦も開発してくれ

85 :カレーなる名無しさん:2017/05/26(金) 03:16:27.19 ID:???.net

まいばすけっとで売ってる北海道産ななつぼしってのを固めに炊くとイケルぜ
安いしなかなかいいわイオンは嫌いなんだけどね

31 :カレーなる名無しさん:2016/11/10(木) 23:21:00.11 ID:???.net

書き忘れたがクミンシードは軽く油で炒めてから投入してね

74 : 【小吉】 :2017/04/01(土) 09:27:44.93 ID:???.net

麦にもブランドがあるのか

43 :カレーなる名無しさん:2016/12/24(土) 07:28:28.85 ID:???.net

あまりにも美味しいお米だと、カレーに使うともったいない感じがするのです。

33 :カレーなる名無しさん:2016/11/15(火) 21:11:03.25 ID:???.net

今、タイ米って高いんだっけ?
細川政権時代に「不味い」と馬鹿にされていたけど。

46 :カレーなる名無しさん:2017/01/13(金) 21:40:49.77 ID:???.net

お米はブレンドされてスーパーに並ぶので、米屋から買う方がいい?
あまり変わらんだろうけど。
たまにブランド米がそれほど美味しく無い時がある

2 :カレーなる名無しさん:2016/09/12(月) 15:07:16.44 ID:???.net

ミルキークイーン

12 :カレーなる名無しさん:2016/09/18(日) 12:59:04.91 ID:???.net

今はなきサンヨーのすし・カレーモードで炊くと美味しく炊ける

30 :カレーなる名無しさん:2016/11/06(日) 09:13:53.47 ID:???.net

クミンシードを一緒に炊き込むと旨いんだぜ
これは神保町のパンチマハルがやってる

51 :カレーなる名無しさん:2017/01/19(木) 02:29:27.05 ID:???.net

カレー好きなら、出来るだけ粘り気の無い米が良いんだよね。
そういう情報は米屋に聞く。
あと、友達になっとけば色々と融通効くし、長粒米とかの情報も教えてくれます。

88 :カレーなる名無しさん:2017/06/03(土) 22:38:07.18 ID:???.net

>>30
インド料理屋のパクリだろw
巣から出て来るな!

15 :カレーなる名無しさん:2016/09/19(月) 14:11:32.09 ID:???.net

スーパー食いしん坊は逆に現実には作れない料理が多かったわ。
読むにはめちゃくちゃ面白いんだけど。

121 :カレーなる名無しさん:2017/10/20(金) 17:50:24.98 ID:???.net

ミールスって何だ?
と思ったら、凄い豪勢だなこれ

123 :カレーなる名無しさん:2017/10/23(月) 02:25:45.23 ID:???.net

ミールスには本来的にはバスマティなんだろが
個人的にはジャスミンライスの方が口に合う

73 :カレーなる名無しさん:2017/03/31(金) 21:27:18.68 ID:???.net

米の品種まではこだわらないけど、カレーの時は麦飯にしてる

75 :カレーなる名無しさん:2017/04/02(日) 19:49:02.71 ID:???.net

九州にはラーメンのために作られたラー麦っていうのがあるぜ

122 :カレーなる名無しさん:2017/10/22(日) 22:09:16.94 ID:???.net

バスマティライスだろ

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