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カレーに入れる肉は何がいいのか

投稿日:

1 :カレーなる名無しさん:2008/11/13(木) 06:35:40 .net
鶏ももが一番おいしいかなと思ってる

487 :カレーなる名無しさん:2012/01/14(土) 10:21:09.50 .net

牛筋肉が一番

343 :カレーなる名無しさん:2010/07/05(月) 20:58:37 .net

>>342
鹿 エイ ナマコ トド 熊 鴨 雉はイケル

540 :カレーなる名無しさん:2012/07/13(金) 03:26:47.71 .net

豚肉最強伝説

380 :カレーなる名無しさん:2011/06/20(月) 20:11:10.82 .net

京都とかの肉の本場(産地ではなく解体の)でないと部位指定は難しいよ

338 :カレーなる名無しさん:2010/07/05(月) 11:29:20 .net

肉は何でも良いけど形が見えないようにして食べたいな

382 :カレーなる名無しさん:2011/06/21(火) 02:36:57.73 .net

近所のスーパーいくつか見て回ったが豚軟骨は普通にパック売りしてたぞ
それなりに肉扱ってるスーパーで豚軟骨売ってないとこの方がなかったな
だいたい100gあたり安売りスーパーで88円、高級食材スーパーで128円だったわ
そこそこ安い方の部位だし見つからないのは普通に売り切れてるんじゃね?

紅茶豚が好きだから下茹でしてから水洗いして脂と臭み取った豚軟骨を
紅茶で煮込んでカレーにしてみたら美味しかったし
珍しい味と食感になって楽しめたわ
カレーに入れる肉の定番レパートリーに加える価値は十分あるかと

255 :カレーなる名無しさん:2010/06/17(木) 01:10:41 .net

牛の上等な肉をカレーに使うなよw
香辛料でせっかくの肉の味が台無しだ
カレーにはチキンが一番合うよ
淡白で癖が無いからカレーの旨味が入ると丁度イイ感じになる

293 :カレーなる名無しさん:2010/06/27(日) 16:06:56 .net

認めた勇気は認めてあげるよ

552 :カレーなる名無しさん:2012/10/13(土) 20:17:00.34 ID:v8vgerYH.net

豚コマが好き

121 :カレーなる名無しさん:2009/07/05(日) 12:45:54 .net

>>118
カレーにラムって合うか?
それ以前に普通カレーに酒は入れんだろ
牛肉をワインで炒めてから入れるとかなら分かるが

172 :カレーなる名無しさん:2009/10/25(日) 20:03:28 .net

豆腐入れたら肉よりうまい

122 :カレーなる名無しさん:2009/07/05(日) 14:34:53 .net

>>117
> ここまで何故か犬なし
では書こう。


牛のハラワタ

自分で食べるならチキン。

278 :カレーなる名無しさん:2010/06/22(火) 00:48:31 .net

自分はおでんのくにゃくにゃ牛スジが大好きで、
カレーで言う牛スジもてっきりあれのことだと思ってた・・・。
自分で作る時はおでん用の牛スジ買って入れてるけど美味しいよ。

721 :カレーなる名無しさん:2014/02/02(日) 22:29:23.15 ID:???.net

死体

634 :カレーなる名無しさん:2012/11/12(月) 21:07:31.48 ID:???.net

死人の肉

507 :カレーなる名無しさん:2012/02/08(水) 20:59:41.00 .net

まぁともかく個人の嗜好を喧伝したいなら、
素カレースレでも作ってそこで力説すればいいのよ
ここでやるのはスレ違い

48 :カレーなる名無しさん:2008/11/26(水) 21:05:52 .net

牛の角切り

241 :カレーなる名無しさん:2010/06/11(金) 19:11:50 .net

煮込む前提なら牛スジ。ローリエとアク取りを忘れずに。

495 :カレーなる名無しさん:2012/01/31(火) 11:18:58.38 .net

>>493
それは煮込みすぎ
肉は味が溶け出したダシガラ状態

そしてカレーソースの側から見たら
>>486
にあるようにバランス崩す余計な雑味の溶出

やれやれ料理下手が多いスレだけど
市販のカレールーに肉乗せるなら
肉はフライパンで焼いて表面を焼き締めて取り置いて
カレーソースが出来て食べる直前に合わせること

385 :カレーなる名無しさん:2011/06/22(水) 01:12:43.18 .net

それはスペアリブの場合だろ

465 :カレーなる名無しさん:2011/09/01(木) 11:49:22.61 .net

一口に牛すじと言っても種類あるぞ

ほんとの牛すじは牛のアキレス腱で脂っこくなんか無い
カレーにして美味いのはこっちだがあまり安くはない

他の部位で普通に肉取る時にスジっぽいところ切り落としの屑肉を集めて
牛すじと言って売ってるやつは脂身ついてる
コンビニおでんとかに使われる安いのはこっちが多い

10 :カレーなる名無しさん:2008/11/13(木) 19:50:49 .net

人肉とか言うバカが一人は居る予感

668 :カレーなる名無しさん:2012/12/14(金) 23:15:43.16 ID:???.net

人間の死体の肉ももっとおいしいよ

531 :カレーなる名無しさん:2012/03/12(月) 10:48:48.01 .net

豚バラ最強

617 :カレーなる名無しさん:2012/11/04(日) 19:18:52.59 ID:???.net

ケイコ

409 :カレーなる名無しさん:2011/06/24(金) 15:56:13.42 .net

油がだめな老人なんだろう。

351 :カレーなる名無しさん:2010/07/08(木) 17:28:32 .net

397 :カレーなる名無しさん:2011/06/22(水) 19:18:47.08 .net

以下の情報にはバーセンテージに矛盾がありますが、あえて引用元の情報を尊重しました。

>在日韓国朝鮮人は基本豚カレーは食べません。
百歩譲ってチキンはありです。
私の周り100人にアンケートの結果
自宅でカレーに入れる肉は?
牛・・・85%
鳥・・・10%
豚・・・5%(在日ではなかった。)
その他・5%(ミンチ、魚介類、犬)

112 :カレーなる名無しさん:2009/07/01(水) 00:53:25 .net

やっぱり、カレーに入れる肉と言えばジャガイモだろうな。
男爵イモのコロッケなんていいと思う。

503 :カレーなる名無しさん:2012/02/08(水) 01:59:51.21 .net

流石に市販の固形ルーを溶かしただけはマズいというかカレーという感じではなかったな

347 :カレーなる名無しさん:2010/07/06(火) 01:01:19 .net

>>346
手羽先は良い出汁が出て良いわー

642 :カレーなる名無しさん:2012/11/20(火) 23:10:33.23 ID:???.net

人肉

64 :カレーなる名無しさん:2009/04/07(火) 11:29:54 .net

ティアで生前見積もり

38 :カレーなる名無しさん:2008/11/23(日) 10:26:57 .net

鹿肉うまいよ

776 :カレーなる名無しさん:2016/05/07(土) 01:39:01.08 ID:???.net

大便

283 :カレーなる名無しさん:2010/06/26(土) 11:53:44 .net

肉からいい出しが出るんじゃないか

264 :カレーなる名無しさん:2010/06/19(土) 00:26:24 .net

新鳥?

298 :カレーなる名無しさん:2010/06/28(月) 01:05:15 .net

誰か荒らしているの?

83 :カレーなる名無しさん:2009/04/25(土) 03:04:52 .net

あの肉

772 :澤田の兄貴:2016/04/28(木) 23:10:30.16 ID:???.net

ビーフカレーってあんましうまいと思わないんだよな。

牛肉はステーキで食べるのが一番好きだわ。

あっさりめのルーに、とりのモモ肉はぴったりだと思うわ。

54 :カレーなる名無しさん:2008/11/29(土) 16:20:39 .net

マジに美味いのは豚バラ肉だろうな。

142 :カレーなる名無しさん:2009/07/10(金) 17:49:47 .net

食べる直前に唐揚げを入れる

113 :カレーなる名無しさん:2009/07/01(水) 05:16:07 .net

牛バラ

666 :カレーなる名無しさん:2012/12/14(金) 07:30:54.29 ID:mUAD2QGx.net

牛ですね

436 :カレーなる名無しさん:2011/06/30(木) 14:57:34.50 .net

少し厚めの豚バラ

752 :カレーなる名無しさん:2015/11/14(土) 21:11:08.47 ID:???.net

チョンコ

322 :カレーなる名無しさん:2010/07/02(金) 00:36:23 .net

日本のインド料理屋にはまず置いてないが、あの作り方の
ポークカレー食ってみたいな。自作出来れば良いんだが・・・。

432 :カレーなる名無しさん:2011/06/29(水) 20:54:11.12 .net

蛙肉

130 :カレーなる名無しさん:2009/07/07(火) 08:17:39 .net

アンカーミス
正しくは>>128

677 :カレーなる名無しさん:2012/12/18(火) 14:58:20.55 ID:ZhgAWUPX.net

ビーフです

236 :カレーなる名無しさん:2010/06/06(日) 18:36:29 .net

魚は肉だから問題ありません

214 :カレーなる名無しさん:2009/12/21(月) 09:09:15 .net

ただ幼稚って言われても

543 :カレーなる名無しさん:2012/07/22(日) 03:35:25.07 .net

豚ヒレ

227 :カレーなる名無しさん:2010/06/05(土) 07:46:28 .net

経済的な理由により最近は油揚げ専です

510 :カレーなる名無しさん:2012/02/10(金) 20:31:56.17 .net

具レスの素カレー汁、たしかにうまいな
うちにあったカレールーの原材料調べてみたら
カレー粉だけじゃなくて肉や野菜のダシが既にたっぷり配合されてたことに驚いた
なるほど、こりゃ余計な具を入れたら味のバランス崩壊するのも納得

江崎グリコ株式会社
■2段熟カレー 辛口
原材料名:食用油脂(牛脂、ラード、パーム油)、
小麦粉、砂糖、食塩、カレー粉、コーンスターチ、
ポークブイヨン、野菜ペースト(たまねぎ、しょうが、にんにく)、
バナナペースト、野菜パウダー(たまねぎ、にんにく、しょうが)、
たん白加水分解物、粉末しょうゆ、ホエイパウダー、乳糖、
チキンブイヨン、酵母エキス、デキストリン、バター、ぶどう糖、
野菜エキス、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、
香料、乳化剤、酸味料

エスビー食品株式会社
■とろけるカレー 辛口
原材料名:小麦粉、食用油脂(パーム油、なたね油)、
砂糖、食塩、カレー粉、でん粉、
野菜パウダー(じゃがいも、キャベツ、白菜、玉ねぎ、人参、セロリ)、
香辛料、ポークパウダー、たん白加水分解物(大豆)、
野菜ペースト(食用油脂(大豆油、なたね油)、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、
ごぼう、ほうれん草、キャベツ、セロリ、トマト、脱脂大豆、野菜エキス、
酵母エキス、リンゴ果汁、バナナ果汁)、チキンブイヨン、
調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、乳化剤

376 :カレーなる名無しさん:2011/06/19(日) 14:38:16.82 .net

いつのまにか豚と牛のカレーに抵抗感じるようになった。
やっぱりチキンしかあり得ない。マトンは臭いから嫌だ。

485 :カレーなる名無しさん:2012/01/13(金) 17:14:43.40 .net

豚バラいいけど薄切りはいやだ

246 :カレーなる名無しさん:2010/06/13(日) 19:04:58 .net

鳥か豚バラだな。牛はない。羊はあり得ない。
豚もブロックはダメ。バラが一番。

691 :カレーなる名無しさん:2012/12/25(火) 21:34:34.09 ID:???.net

絞殺死体肉

336 :カレーなる名無しさん:2010/07/05(月) 02:57:10 .net

チキン

196 :カレーなる名無しさん:2009/11/14(土) 12:04:26 .net

【科学】道路に軍手が落ちているワケ、名城大研究チームが突き止める[09/11/05]

http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/hidari/1257990721/

20 :カレーなる名無しさん:2008/11/17(月) 09:14:12 .net

鳩入れた奴いる?
「豆入り鳩カレー」

675 :カレーなる名無しさん:2012/12/17(月) 21:50:44.26 ID:???.net

人肉

299 :カレーなる名無しさん:2010/06/28(月) 08:34:34 .net

荒らしに反応するのも同じ穴の(r
だし用は豚バラ、具用は豚ロース。
豚バラを入れ過ぎてくどくならない程度に。

318 :カレーなる名無しさん:2010/06/30(水) 02:07:12 .net

>>303
鶏は肉じゃが系の多少こってりながらも全体に
あっさりした和食系にいいな。私見だが

カレーには、牛6豚4くらいの安いので十分うまい。
出汁も出るが、ちょっとこってりもするので
玉ねぎを多めに入れたり、これからの季節なら
夏野菜を大量に入れると中和されて良い、私見だが

にんにく、ひき肉、大量の玉ねぎを炒めてから
水とトマトジュース、ナスやピーマンでも投入して
食べるのが好きなんだな、あくまで俺の好みなんだがな。

554 :カレーなる名無しさん:2012/10/15(月) 06:37:02.84 ID:I4KtoAiQ.net

豚モモが好き

13 :カレーなる名無しさん:2008/11/13(木) 23:43:16 .net

彼女が病気になった。
「すぐに良くなるよ」なんて笑っていたけど、色味の失せた顔、張りがなく弛んできた二の腕を見てもう駄目だと直感した。
4月になったら同棲する予定だった。料理の苦手な彼女は、「一緒になったら私も作るのかぁ…」て渋い顔してたっけ。
それからしばらくして突然の入院、少し広めの新しいマンションの中で俺は無人島にいるみたいだったよ。

9月の残暑も落ち着いてきた頃、大きめのバッグ2つ持って彼女が唐突に押し掛けてきた。
「やっと全快だよぅ」これからはずっと一緒にいれるよw
笑顔だったけど次に発作がおきるまでの短い猶予期間なのは察しの悪い俺でも即座に理解した。
1,2時間他愛もないおしゃべりをして、そうだ夕食をどうしよう?多分ちょっと困った顔の俺と彼女の目が合ったとき、なぜか彼女胸を反らして
「今日は私の手料理なのだ」…バンソーコーがVサインにひとつ貼りついてたっけ…
元気だった頃の彼女でも少し大きかったバッグからは玉葱・人参・馬鈴薯・カレールゥ そして別の紙袋に包まれた拳ふたつ分くらいのブロック肉が←この肉

97 :カレーなる名無しさん:2009/04/29(水) 15:59:03 .net

カレーに入れる魚は、なるべく味の薄い白身がいい。
味の濃い魚はもったいない。

82 :カレーなる名無しさん:2009/04/22(水) 01:32:36 .net

牛バラ肉

138 :カレーなる名無しさん:2009/07/10(金) 15:14:22 .net

>>136
そういう話がしたいのなら自分から話題を提供したら?
ただ肉をならべるだけのスレがつまらないなら無理に読む必要は無い
もしくは自分でスレを立てればいいじゃない

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