インドカレーの美味い店Part6【都内限定】

ビリヤニは南インドが本場でミールス(というかインド料理全般)にはバスマティライスみたいに言ってる人食べログとかだとザラに見るよ。

南と北の中でもいろいろあるけど特に東はまた全然違う
でもそれってインド人の中でもとりあえず大雑把に分けるのは北と南で十分で
東はベンガルから先くらいになるともう意識の外とかそんな感じじゃないのかな

コスト面、入手難易度、そもそも味の浸透が為されていない、まあ色々あるな。
今でもナンがない店は本格的インドカレーじゃないなんて言う人は都内の話ですら少なくないからね。

後はテンプレ系の微妙な店の大量出現で、それが基準になっている場合。
インドカレーの枠で見ると○○の地域には割とあるけど××には全然無い、
そこに唯一あるテンプレ系の自称インド店が味の基準だとそれより自分の家のカレーが美味いなんてのはそりゃそうだ、となるからね。

>>323
エーラージのビリヤニ食べたい

実は身体面じゃなくて精神面だとか
たいした裏付けもなくあんな独善的な文章垂れ流すなんて多かれ少なかれ精神的にアレだろうし・・・

なお西葛西から1kmは10件
↑で出てる駅と商圏の規模の違いを考えるとやっぱ異常に多いな

>>331
もしそうだとして、そんな日に行けて昨日は幸せだった
本気出せばできるじゃん的な
ほんとエーラージもダルマもビックリのようなランチだった

また来週抜き打ち検査的に行ってみようかな

いちじくと大岩食堂とどっちがいいですか？

別にとろみとかいらんよね
まあドロドロ感だしたいなら芋なり野菜なり煮潰せば良いんだが

>>327
ピラニヤに見えた

キャベツコットウってFacebookのメニューにあったから
恐らくクートゥやね

てか閉店情報みたいなのは「ソースは？」って聞くもんじゃないよな
本当かどうかはいずれわかるわけだし、店名検索しろって話

都心部では思いつかないな。
西+家庭寄りできっちり看板出してる辺りで西葛西のレカとかしかぱっとは浮かばないな。

ハラルフードによる南インド料理六本木
サイーファ ケバブ アンド ビリヤニ  ここって美味しい？概出だったらスマン

店でチャパティ、ロティ、パラタを１枚ずつ頼んだら迷惑かな？
元生地はいっしょだろうか

>>822
これ系ならマドラスミールスでパロタ出してるよ
新丸子だから厳密には都内じゃないけど、ここのが一番好き

トマトの付け合せのタマネギが美味しすぎて驚愕だった
チキンカレーと合わせて食べて至福タイムだった

アルゴビやチャナマサラも美味いで

>>182
無理だと思う
自分が正しいという思い込みは新たな知識の習得や誤りの修正の妨げになるから。
若いなら修正は効くと思うけど俺が見かけたことのあるその類の人間は皆おっさんだった
むしろおっさんだからこそ自分が正しいと思い込んでしまうのかもしれない。

インドじゃないけど大久保界隈のネパールのお店で見かける
あと都内じゃないけど埼玉の八潮まで行けばパキスタン料理のアルカラムとカラチの空
（メニューが日替わりだからある日と無い日がある）で出してたりとか

そうかー、微妙だな
てか達磨出身なら馬喰町のダクシンでもいいしな

銀座で食べようかな

お薦め聞いてくる人はだいたいナンおかわり自由しか期待してないからムラとか気にしない
ダバ連れてって後で感想聞いたら揚げパンが美味しくてカレーは覚えてないって

>>360
日本語通じないのはちょっと困るな
日本人の女性（オーナーかな？）がいるといいんだが

味に関してはニルワナムに引けをとらないと思った
品数が、ニルワナムからサンバルとワダ（日によってイドゥリとかだったり）を差し引いたくらいかな？
やや寂しい感はある

レストランではなく屋台の味、って感じかなあ。

ビリヤニは、カイバルとダバインディアではどちらが美味しいですか？

>>780
ランチタイム以外なら平日でも注文できる？

スパイスカフェはベストには至らないな。
俺的には意識高い系は砂よりスパイスに沢山いるイメージ。
好みならスパイスいくならなんどりに足が向くし。

砂はあそこカレーに関しては周辺部に何もないから混んでたら代わりにどこ行こうって選択肢が無いんだよね…
それだけに並んでるとキツい。
駒大まで歩いていってネパリコまでが遠い…

>>69
だがそれがいい

>>336
俺もそれ前提でなんて書いてないけど？

乙！仕事早い

ダバインディアはどこが良いの？
不味くはないけど。

>>786
めちゃツボ! 自分ソルティーカージャルだけは手前のネパール食材屋までは行ったけどあの暖簾くぐれなかった。
他のは行った。日本人いないの、実は喜んだでそ？ 充実感でw
ムスタングのチウラは炒ってないんでマイナスだった。固てーよな。

タヌキ豆腐とかメニューに載ってる時点で期待度薄い

サンバル和田

食べログって現実世界で承認欲求を満たせない底辺が最後に辿り着く
お店が反論してこないのをいいことに知ったか文章垂れ流して悦に浸る自己陶酔の場ですから…
書いている人達に人並みの知能があろう筈も無い。

南で言うと料理にかなりシェフのオリジナル入ってるコチンニヴァースとかここだと評価分かれそう

インドネパールパキスタン系の店で牡蠣は勇気いるな…
あいつら無頓着だからギョムかハナマサで中韓の冷凍品買ってそう
ナスコ行けばわかるけど3年前に精米した中国産米を並べてるくらい
故にインドカレー屋で絶対ジャポニカライスという選択肢はない

>>672
街のシンガポールのインド人街で食ってる感じ
いろいろ混ぜて食うとちょうどいいくらいの塩加減とスパイス
スペシャルは毎回煮干しカレーだから頼む勇気ない

>>675
白いご飯は1階の路上で売ってる弁当詰めるのと共用だから日本米
チキンビリヤニは少しダマになって表面がごわごわした感じ
俺が行ったときのおかずはトマトチキン、ダル、チャナアルーにパコラとチキンティッカ
たぶん南インドを期待していくと肩透かし
グランドダージリンとかメロストみたいなおしゃれ系の味付け
やたら気合い入れて飾り付けてるサラダをモリモリ食ってやった

>>728
そうかな？
俺が食ったのはベジだったけど、不味いとかではないけど昼1600円の値段なりかと言われたらちと高いなーってイメージよ。
量もある訳じゃないし、これなら別の店でもう少し良いビリヤニ食えそうかなって感じだった。

神保町カレーのスレに行け

カイバルでもビリヤニはあるのかな？
ダバだけ？

>>664
私感だけどそればっかりとかじゃなくちょっと出てくるくらいなら問題ないだろうくらいじゃね。
あくまでもメインはインドカレーだから。

推して知るべしな田舎根性

お前は店を平等に扱うのかよって反論はおかしいだろ
客に差が出るのは仕方ないってのは同意だけど

またベジハーブ訪問
移転後初めてオーナーシェフと遭遇
だからなのか、たまたまなのか、恐ろしく完成度が高かった
移転前はいつも元気の固まりみたいなハイテンションだったのに落ち着いていた
何かあったんだろうか
高いけど味はほんとに良かった

インド人シェフが物価の違いに驚いてたって話に何いってるんだか

>>708
ダバインディアでは、ビリヤニをいつでも食べられるの？

まぁインド料理の場合都心の一等地でもメイン料理がせいぜい一皿千円強だからなぁ
西洋料理並みの単価になれば常に当たりのクオリティで出す事もできるんだろうけど。
頻繁に食いに行けるかどうかは別として。

ボンベイに駐在してたのであっちで食べてたインド料理の味が忘れられずに東京に戻ってからも評判のインド料理店をあちこち回ったけれど、どこも日本風にアレンジされてて未だ本場の味には出会っていない。

日本的な旨味のバランスの取り方ではないというだけでインド料理に旨味が必要無いってことは思うんだ
それに肉が少ないってことはまさにそのうな重でいうところのタレも物足りなくなる状態
その分山椒どっさりかけて香りで誤魔化して美味いうな重だと思えるかというと俺は無理

先日ダルマサーガラで2月メニューのミールス食った
うまかった
見た目にそぐわず、そこそこ辛さがあるのはいつも通り

ゆで卵だった
フライドはマトンだ

>>78
日本人好みの揚げパンなら泉岳寺のレッサムフィリリ連れて行くといい、インドじゃなくてネパール系だけど。
甘いナンを出す店よりもほんのり甘さがあってフカフカしてるプーリが食えるから。
ただカレーは申し訳ないが値段の割に微妙なんで、カレーじゃないただの芋汁なアルプーリのセットがオススメとかなるけど。

今日は、エチオピアで野菜カレー35倍だわ。

>>65
場所はどこ？どのエリアでしょうか？

まあそういうのって、単に文に書き方でそう見えてしまう人も多いんだろうけどな

>>329
接待に客が利用するんじゃなくて、
店のオーナー・幹部・シェフ側がVIPを接待するの

つまり芸能人来た時だけ量大盛りとか質良いもの使うとかそんな感じ

ハイデラバードのビリヤニパーティまた開催されるね。行ったことある人いる？

チューボーですよかな？

歴史ある王宮料理なのに、ちょっと哀しいよね

>>765
達磨のビリヤニ好きだよ。
普通は黄色いマトンビリヤニだよね。
特別メニューのハイデラバーディマトンビリヤニは昨年食べたけど、自分的には物足りなかった。

だよなぁ
そもそも東京「駅」一極集中なんてしてないだろっていう
大きな駅の周りにインド料理店何件かあるって珍しい話じゃないぞ。

なにがアウトなのか意味不明。
エチオピアンは荒らすから文句言われただけだろ。

あとトプカは美味い不味いは置いといて、とりあえずインド風カレーじゃね？
トプカ自身がインド風(+欧風)と称してるし。
関係ないが池袋と淡路町でなんであんなに出来が違うのか…

>>890
昼はぱっとしないテンプレは詐称ネパール系とかに割と多いな。
昼はテンプレ詐称、夜はがっつりネパール系、このパターン。

>>844
品川のサルマも女性客や女性グループ多いよ。
なんでだろ？

>>887
あそこ量が少なそうで敬遠してるんだけどどう？
ケララの風みたいな量でお代わり無しだったらちょっと・・・

びちグソのごときサラサラカレーwwwww

と喫煙レビュアーが申しております

まぁその辺バスマティライスをインディカ米の総称だと思っちゃってる人も多そうだな
インドでもプレーンのバスマティを付け合わせに食うなんて普通やらないし実際合う料理なんてあまり無いと思うけど
特にミールスなんてバスマティ合わないけど本場はバスマティだからこれが美味いということなんだって思い込もうとしてる人多いんじゃないかな
個人的にゃベッチャリしてるのはさすがにダメだけど硬めに炊いた日本米の方がむしろ合うくらいに思う

>>814
そういやインドカレー屋でイカとかはあんま見ないな
あるにはあるけど…と思ったら一部宗教では食べないからなのか。