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うまいとんかつ屋に行きたい Part49

投稿日:

1 :食いだおれさん:2022/04/20(水) 18:32:34.39 .net
グルメ外食板のとんかつ屋に関する雑談・情報交換のスレです。

前スレ
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい Part48
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1637722535/

102 :食いだおれさん:2022/05/23(月) 10:53:48 .net

>>101
まるやまさんディスってんじゃねえよ

113 :食いだおれさん:2022/06/06(月) 15:20:19.53 .net

一緒に食わなきゃいいだけだからな
かつ吉のあれなんかはしめでもいいし酒とでも良い

139 :食いだおれさん:2022/06/17(金) 19:11:04.83 .net

大阪で美味いとんかつは殆ど無いので
こんな店が増えて欲しい

77 :食いだおれさん:2022/05/08(日) 21:00:41 .net

「バカでもわかるだろ」は風通じゃなかろう

43 :食いだおれさん:2022/05/01(日) 18:02:26 .net

>>42
ヒレか、ヒレは火通しすぎたらパサパサだな…
丸五の揚げ担当はちょっと丸っこい人の良さそうなお兄さんしか知らない
先代がいた頃から10年以上揚げ場を任されている
ずっと一人ということもないだろうから、若い人がいるのかもしれないが…

120 :食いだおれさん:2022/06/11(土) 11:42:36 .net

>>118
サイテー

4 :食いだおれさん:2022/04/21(木) 11:12:55.61 .net

案の定定食はキムチがついててワロエナイ

51 :食いだおれさん:2022/05/02(月) 22:50:08 .net

勝漫は奥さん息子がやっていたが
やまいちも息子さんがやっていたが

どちらもやってないの?

95 :食いだおれさん:2022/05/20(金) 17:34:57.97 .net

山家、まるや、いちかつでいいや。

115 :食いだおれさん:2022/06/07(火) 10:04:12 .net

やまいちはいまいち

112 :食いだおれさん:2022/06/04(土) 14:00:17 .net

.jp行ってきた、女店員さんに癒された

13 :食いだおれさん:2022/04/23(土) 00:23:32.46 .net

>>12
じゃあ、行かなきゃいいし食うな馬鹿

134 :食いだおれさん:2022/06/15(水) 10:03:05 .net

URL見る限り名古屋の「ぶたいながき」って店らしいが

53 :食いだおれさん:2022/05/04(水) 00:04:19 .net

フライにタルタルなどいらぬ

92 :食いだおれさん:2022/05/20(金) 14:46:10.80 .net

多分、憶がダメとかいっている奴がとん太成蔵あげづき丸五を勧めているのかは分からないからだろう

41 :食いだおれさん:2022/05/01(日) 09:51:08 .net

>>40
どういうタイプのクソ?
まあまあ薄ピンクには揚がっていたがランプじゃわかりにくい
超厚切りはあんまりうまそうには感じなかった

132 :食いだおれさん:2022/06/15(水) 09:47:55 .net

なんで周囲がこんな黒ずんでるの?
熟成でもやってんのか

63 :食いだおれさん:2022/05/04(水) 20:47:52 .net

じゃあ行かなきゃいいだろw
店名にタルタルソース冠してる店だぞ

26 :食いだおれさん:2022/04/23(土) 21:45:46.07 .net

かつ吉で修行した東京近郊の有名店は両手じゃ足りないからな
人を育ててるのが偉いよ
あとはゆっくり会話ができるのがいい。喧騒はあるけど

29 :食いだおれさん:2022/04/27(水) 19:51:20 .net

なかなか新店の話がないな

65 :食いだおれさん:2022/05/05(木) 11:16:47 .net

タルタルにいくらは不要だった

32 :食いだおれさん:2022/04/30(土) 22:37:27.25 .net

>>31
広告代理店へ金積んだ順じゃねえの

106 :食いだおれさん:2022/05/29(日) 13:41:46.63 .net

ソープランドって言わなきゃダメだよ

125 :食いだおれさん:2022/06/13(月) 21:06:09 .net

>>124
カツ丼にも同じことが言えるような気がする
ポンチ軒のとんかつはそこまでおいしくないからぎりぎりカツカレーも合う気もする

74 :食いだおれさん:2022/05/08(日) 20:45:24 .net

>>73の異常な反応w

56 :食いだおれさん:2022/05/04(水) 00:13:03.82 .net

タルタルソースでフライなんて不健康でいいからおいしいものを食べたい時のメニューだと思うんだが
罪悪感を軽減して女狙いかね

39 :食いだおれさん:2022/05/01(日) 06:44:48 .net

あ、ヒレの話だったらわからん
特ロースかロースソテーしか食わんから<丸五

137 :食いだおれさん:2022/06/17(金) 17:04:31 .net

大阪の八尾市のマンジェから独立した人が開業した
とんかつrevolution とんかつレボリューションが最強だよ
マンジェみたいに並ばなくていいし

40 :食いだおれさん:2022/05/01(日) 09:22:27 .net

とんかつlabはわりといいよ

とんかつlabは揚げの技術は糞だけど
アボカドサンライズポークが素晴らしい

もっとこの豚使う店増えてほしい

98 :食いだおれさん:2022/05/21(土) 07:41:32.36 .net

>>93
揚げの技術なんてかつやと比べても大差なくね?
マシというか肉が厚いくらいじゃないか?

11 :食いだおれさん:2022/04/22(金) 23:03:38 .net

>>9
お客さんだが
東武東上線の埼玉手前にまともなとんかつ屋は貴重なんだよ

131 :食いだおれさん:2022/06/15(水) 08:53:31 .net

全然美味しそうじゃないけど

94 :食いだおれさん:2022/05/20(金) 16:37:06.97 .net

よく知らない人もスレに来るんだから
そこは普通に教えてあげれば良いと思う

85 :食いだおれさん:2022/05/12(木) 15:22:11 .net

蒲田方面なら
雑色の七十郎もなかなかいい
つくば美豚ってSPF豚使ってる

76 :食いだおれさん:2022/05/08(日) 20:59:40 .net

今高田馬場にあるのは成蔵の弟子のなりくらとわかった上で「成蔵は移転しただろ」が嫌味な揚げ足取り以外のなんやねん

59 :食いだおれさん:2022/05/04(水) 15:20:26.10 .net

https://veganinfinity.com/tartar-sauce/

この店がそうかは知らんが豆腐やおからでクリーム感、植物油でこってり感を出すのかな

61 :食いだおれさん:2022/05/04(水) 17:19:49.39 .net

>>60
うまいフライにうまいタルタルソースはうまいに決まってるやん
素材の味信者か?w

37 :食いだおれさん:2022/05/01(日) 01:46:58.34 .net

>>35
丸五は職人がハズレだと揚げ過ぎパサパサな時あっていかなくなったな
しっとりならまた行きたい

16 :食いだおれさん:2022/04/23(土) 05:37:14 .net

そういう好みに合わせてかつ吉は3種類+キャベツ食べ放題なんだしな
好きに食え

19 :食いだおれさん:2022/04/23(土) 10:25:46 .net

>>17
ゆかりを掛けてあるんじゃねえの?

138 :食いだおれさん:2022/06/17(金) 18:50:25.93 .net

とんかつ不毛の大阪では最強かな

2 :食いだおれさん:2022/04/20(水) 18:37:30.20 .net

>>1

129 :食いだおれさん:2022/06/14(火) 22:55:33 .net

とみ田でしょ?

42 :食いだおれさん:2022/05/01(日) 17:14:52.19 .net

>>38
>>39
デカいヒレの話
しばらく行ってないが丸五に今は若い職人いないのか?

コレに限らず美味い名店が旨くなくなる起因はマスゴミに煽られてきた腐った肉しか喰った事がない低能田舎モンや外人がミディアムレアの肉断面を見て激怒
他方へクレーム入れまくってスーパー惣菜と同じ火通り過ぎパサパサ肉しか出せなくなったと予想している

マスゴミはゴミしか生まない

62 :食いだおれさん:2022/05/04(水) 20:44:17.39 .net

タルタルが嫌いな人もいるんだよ

6 :食いだおれさん:2022/04/22(金) 09:02:18.87 .net

まあ口がさっぱりする漬け物に違いはないからね
かつ吉とかも漬け物とか3種の中にキムチ入ることある

3 :食いだおれさん:2022/04/21(木) 10:32:59.85 .net

前スレに出てきたヨンドンボールカツを調べてみたらメンチカツのようだな
しかもチーズ入りもやりそうに見えるw

72 :食いだおれさん:2022/05/08(日) 17:02:39 .net

成蔵はとっくに高田馬場から移転しただろ

23 :食いだおれさん:2022/04/23(土) 20:28:44 .net

>>21
とんかつじゃないのか?

114 :食いだおれさん:2022/06/07(火) 01:13:17 .net

49 :食いだおれさん:2022/05/02(月) 21:12:49 .net

松井氏あっての勝漫だから
復活したところでまるで別物

24 :食いだおれさん:2022/04/23(土) 20:51:57.53 .net

味噌汁もそうたけど、トンカツも出汁よ

124 :食いだおれさん:2022/06/13(月) 20:45:28 .net

ポンチ軒のカツカレー、カツとカレーが触れない盛り付け好き
とは言え、美味しいカツにカレーは合わないというかカレーは良いカツを台無しにする気はする

52 :食いだおれさん:2022/05/03(火) 23:46:47 .net

タルタルNUMA行ったけどいまいちだった。
エビとアジフライは普通。タルタルソースをたっぷり付けられるといっても
そんなに付けても気持ち悪くなるし。豚のカツもこれが成蔵レベルの訳ないし。
接客も丁寧な人とそうでない人の差が凄かった。
まあ、成蔵の威光とテレビで今後絶対混むだろうからその前に行けて良かった。

33 :食いだおれさん:2022/04/30(土) 23:15:35.28 .net

>>32
自称とんかつ王子とかいうキモい人が選んでたから、彼に袖の下で行けそうw

126 :食いだおれさん:2022/06/14(火) 08:24:29.65 .net

メキシコ産豚肉に美味しさを求めるのはムリがある。
 

66 :食いだおれさん:2022/05/05(木) 12:41:58 .net

>>65
見映え優先だよね。あれはちょっと食べてみたいとは正直思った

21 :食いだおれさん:2022/04/23(土) 13:59:24.96 .net

しそご飯とサラダと漬物がかつ吉の売りだと思うんだが

17 :食いだおれさん:2022/04/23(土) 09:47:21 .net

そして謎のシソご飯

67 :食いだおれさん:2022/05/05(木) 13:39:06 .net

タルタル以外にも塩やソースもあるからタルタル使わなくて良い
でもセットで必ず付いてくるけどw

118 :食いだおれさん:2022/06/10(金) 17:01:58.37 .net

カツカレー1,100円

71 :食いだおれさん:2022/05/07(土) 12:17:48.66 .net

守谷辺りにあるかつ吉野庵がうまい
高田馬場の成蔵客減ってる?

47 :食いだおれさん:2022/05/02(月) 14:39:59 .net

勝蔓はどうなるんだろう?
このまま永久に閉店になるんだろうか?

93 :食いだおれさん:2022/05/20(金) 16:21:59.72 .net

あおきだって街なかのクッソしょうもないとんかつ屋よりは幾分マシだからな
それでもうまくないと思うんならそれなりにいいのを経験してきてるんだろう
大体とんかつ屋ってそんなに多くバリエーションあるわけじゃないので上位は上位でほぼ固定だろ
今更そういうのを褒めそやしたとこで大した情報でもないから無理して褒めなくていいよ

78 :食いだおれさん:2022/05/08(日) 21:09:14 .net

>>72程度のことが随分と気に障ったみたいだな

68 :食いだおれさん:2022/05/05(木) 14:44:47 .net

>>67
ワイングラスみたいなので出てきて使わないのもなあ
タルタル代300円ぐらい取られてそうだしw

133 :食いだおれさん:2022/06/15(水) 09:58:46 .net

>>130
牛カツっぽくない?

79 :食いだおれさん:2022/05/09(月) 00:39:47.08 .net

72は成蔵の後にのれん分けしたなりくらができたことも知らん可哀想なヤツなんだから許してやれよw

96 :食いだおれさん:2022/05/20(金) 19:54:47 .net

いちかつとはせ川かなぁ
檍は申し訳ないけどいうほど美味くないよね
わざわざでかけてまで食べたいとは思わない

57 :食いだおれさん:2022/05/04(水) 11:11:50 .net

ヴィーガンタルタルって卵も使わないの?

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