5chまとめ

【松戸】中華蕎麦とみ田☆11店目

投稿日:

1 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/05(金) 16:35:37.62 ID:z4gz095b0.net
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とみ田公式サイト
ttp://www.tomita-cocoro.jp/
とみ田公式Twitter
ttps://twitter.com/tomitahonten
宅麺
ttps://www.takumen.com/products/295

検索用: とみ田 富田 富田製麺 富田麺業 富田麺絆 富田麺桜 ロゼオ

前スレ
【松戸】中華蕎麦とみ田☆10店目
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113 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/25(木) 04:22:16.18 ID:TTwavmDKd.net

印象悪くしているレスばかりじゃん

38 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/12(金) 20:33:21.73 ID:Uft0LuSs0.net

ラーメンを店まで足を運んで食べる客としては、圧倒的に店で焚いたスープで食べたいと思う人が
多いと思うのだが、スーパーのチルドコーナーにある袋入りラーメンと変わらない様な、
工場産大量生産スープを肯定する人って何なんだろうと正直思う。

214 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/15(水) 18:05:24.31 ID:rGQR19vYd.net

>>202
日高やとか幸楽苑があなたには合ってますよ

5 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdea-CI3v):2020/06/05(金) 23:32:35 ID:26yivKnEd.net

20/6/5『祝』

おはようございます!

中華蕎麦とみ田本店
14周年おめでとうございます!

僕が見習いで入った頃は
本店一軒のみ
ご家族主体の所に入れて頂きました

これからの
とみ田グループの動向も
楽しみです!

本日も宜しくお願い致します!

229 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/16(木) 21:36:31.09 ID:ihu37MdcM.net

>>224
飯田商店か
湯河原とか辺鄙なとこあるのに強気だな

37 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/12(金) 20:30:00.34 ID:onRzqGIg0.net

前にテレビでやってたけど工場スープも進化してあらゆる食種が依頼してて科学的にはオリジナルと寸分の違いもないそうだ
ここもそういうとこに外注してるのかね

64 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cfda-dL4L):2020/06/16(火) 18:21:46 ID:qhX3JHxU0.net

セブンの冷凍つけ麺消えた?

198 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/14(火) 21:03:05.85 ID:gsancWab0.net

>>187
ギャグじゃねーよ。もう一回書くが、
セントラルキッチン工場でどんなやつが作ったか分からない大量生産スープ使用の雷と
店でスープを焚いてる二郎とを食べ比べれば違いはハッキリ分かる。

お前はどー思う?それにとみ田にネガのコメントにいちいち反応してんじゃねーよ。

165 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/01(水) 17:41:04.73 ID:lcI56s5IM.net

とみ田のキッチンで3年働いて
今年の3月四国にオープンした雷インスパイア
開店1、2週間で評判ガタ落ち
オサム氏に相談すると「わかった」と
千葉からチャーシュー スープ 麺 
テイクアウトの材料 全て輸送
勿論コスト高 
オサム氏の術中にハマって草

311 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/22(水) 07:25:24.82 ID:W17OhA/5d.net

お金が好きの間違いだろ。

307 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/21(火) 20:38:32.49 ID:y6rqul3p0.net

ttps://toyokeizai.net/articles/-/327143?page=3
「ららぽーと沼津」への出店に当たっては、支店用のセントラルキッチンを設けた。

本店は違うはず。

172 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/02(木) 03:49:05.95 ID:XDKHUQZPd.net

>>168
むなしいね
おまえが

103 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/23(火) 20:34:21.20 ID:qlVg9Ykld.net

>>92
本店から徒歩3分で毎日前は通るから何となくわかるよ

24 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 86b0-Alfg):2020/06/08(月) 19:17:10 ID:zxelOVn10.net

>>23
(プロ)の方??

298 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/21(火) 16:15:08.05 ID:BEK3TVX9M.net

支払方法現金ならキャンセル料なんか取れないじゃん
わざわざ払いに誰が行くんだよ

213 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/15(水) 13:45:23.33 ID:sfT/C6wW0.net

信者というか「原理主義者」ね

じゃあ食いに行くなよ、って本気で言ってるw

130 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/26(金) 23:19:42.70 ID:WTa+snDm0.net

https://twitter.com/koji__tashiro/status/1276180674194452481/photo/1
今日めちゃ暑かったんだが。。
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262 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/18(土) 09:00:47.95 ID:9DwAAzWO0.net

沙羅善って麺絆レベルの味?

144 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/30(火) 13:28:03.97 ID:+nHJwV1uM.net

>>142
去年もあったけど不味いから
因みに昨日夜に遊びに行った湯楽の里某店で若い奴らの話題になっていて、カップ麺のニンニクはやたらクセーわ、冷やし中華の具と麺はとみ田らしくねーわと散々に叩かれてたぞw
ほぼ同意だわ

22 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 86a7-CI3v):2020/06/08(月) 10:04:47 ID:aXUaKOf60.net

6/8

おはようございます。

9時15分より電話予約あります。

スタ満ソバございます。

業者さんとの打ち合わせも入り始め、
日常が戻りつつあります。
油断は禁物ですが、平和が一番です。

新たな挑戦の為
どんどん動いて行きます!

134 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/27(土) 02:53:32.44 ID:ZVtg8F4S0.net

>>113
そんな事ねーよ。
よく読めよ。

44 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/13(土) 08:37:17.08 ID:g0XxVmvY0.net

ロゼオが良かった分、麺桜のがっかり感くださいがハンパなかった

175 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/02(木) 08:18:38.80 ID:Vhr9Yac00.net

大勝軒というつけ麺の先駆者による暖簾分け商売の失敗例を
とみ田がつけ麺を商売として成功させた
山岸にも二郎の創始者のような商売意識があれば色々違かっただろうな。
つけ麺も二郎系も少し知識があれば誰でも真似できる程度の物なんだよな。

173 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f02-h0J+):2020/07/02(木) 05:25:25 ID:K1F+eumu0.net

>>172
店員乙

48 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 835f-E8/F):2020/06/13(土) 23:56:48 ID:zffcJU0H0.net

セブンの冷凍麺食えば店舗行く必要ないとか言われたけど本当かな?

30 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/09(火) 21:36:15.81 ID:4KEwLs7q0.net

値段が高すぎるし、工場産大量生産スープではダメだろ。

256 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/17(金) 23:47:32.09 ID:VN5pY0VU0.net

>>250
詳細は知らん
鎌倉でも北鎌倉から徒歩、アクセスは悪い

並¥1000は具無しの素つけ麺(プレオープン時)
正式オープンしたら並¥1250だと思う

とみ田監修、指導
ここに居る人なら解るよね?

55 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/14(日) 22:13:40.44 ID:KulbhwRfd.net

近くの食堂と本店とつけ麺の味って違うの?

143 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0f61-NJGG):2020/06/30(火) 09:49:03 ID:2aXRdxpm0.net

また店出すん強気

277 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/19(日) 23:08:35.80 ID:wqjbjw2T0.net

しかし現状セントラルキッチンのとみ田で働いて
将来のための修行になるんかね

将来独立してとみ田みたいな繁盛するラーメン屋を開くんだ!

とみ田入社

麺もスープも工場直送という

77 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/18(木) 21:24:42.67 ID:54ZtFxky0.net

日記「今日思った事」

何を目指しているのかが分からないので、
「真っ直ぐに進んで参ります。」と言われても真っ直ぐなのか曲がっているのかは分からない。

仮に「全てはお客様の満足の為に!」を目指しているのであるのであれば、
店での製麺やスープを焚く事を止めたのは、大きく曲がっているかと思う。

226 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/16(木) 20:31:26.70 ID:lxjLI/zqd.net

>>224コロナ休業前と変わらないのに席減らしたぶん値上げか

153 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/01(水) 07:43:24.23 ID:ymMc9ONS0.net

ベントレー4500万だと

78 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/18(木) 21:28:04.88 ID:b+CMYfDOr.net

高い、めんどくさい、店員の態度悪い

217 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/15(水) 20:27:19.61 ID:K/ZQePzS0.net

昔BSか何かの番組で「麺だけ食べても美味しくない、あくまで麺はスープに付けて食べてほしい」とか言ってたような気がするけど勘違いかな?

116 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spa3-Fhjs):2020/06/25(木) 09:41:48 ID:rCmZWdBap.net

6/25

おはようございます。

9時15分より電話予約あります

豚を勉強しております。
銘柄。親豚。飼育日数。餌。
火入れ。骨。部位。などなど

スープもシンプルな物を
試してみようと思ってます。
15年目に入りまして
まだまだ攻めたいと思います

三谷さん、安次嶺さん
ありがとうございます!

82 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/19(金) 06:25:25.89 ID:QxJUCK9l0.net

そうか?

13 :ラーメン大好き@名無しさん (テトリスW 4aa5-VqvQ):2020/06/06(土) 11:26:01 ID:Rq6YgdtW00606.net

うわぁぁぁぁぁ

109 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/23(火) 23:58:53.64 ID:GAsq3Zmc0.net

>>107
それに一日の内の一瞬の状況を見ただけで、

>だいたいの客数はどうみても変わらんぞ。

とかの判断は正しくないだろ。

110 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/24(水) 01:41:25.17 ID:dCrg+8QS0.net

で??何の自演?

239 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/17(金) 19:42:32.93 ID:K6XaQaTU0.net

ここの電話番対応悪かった

275 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/19(日) 20:03:56.10 ID:pb7U6DBQd.net

>>265
ないよ

あんな態度の悪いDQN店員だらけの店のスレがあったら、荒れ放題で収拾つかなくなるよ

16 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/06(土) 15:42:49.76 ID:/DDTuyM6d0606.net

ラーメンヘッズだからな。DVDまだ見てねえや

309 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/21(火) 23:11:33.44 ID:3zDZTvEUd.net

>>306
馬鹿のひとつ覚えの関係者乙。
リニューアル後の値上げから行ってねえよ。

9 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/06(土) 08:48:41.53 ID:FuUor7BYd0606.net

また落ちるぞ

219 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/15(水) 20:38:58.62 ID:Ry9N8al40.net

>>216
とみ田も以前はやってたじゃん

162 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/01(水) 10:48:57.84 ID:V8BCaVjfM.net

10年後が読めるとかw
根拠なくよくそんなこと言えるな
吉村家?店ごとに経営スタイルが違うんだから比べても仕方ないだろ
天一みたいに非上場ワンマンで全国展開するとか
山岡家みたいに国道中心に店舗展開から上場するとか
日高屋みたいに飲み屋兼ねる形で出店するとか
ギフトとか魁力屋とか来来亭とか力の源とか丸源とか
色んな形での成功があるのを知ったほうがいい
何言っても分からんだろうな貧乏人にはw

50 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/14(日) 10:00:46.41 ID:2I0ncmENM.net

>>48
冷凍麺は一般向けになってて店とは別物。
逆に言えば、冷凍麺で美味いと思って店行ったら何か違うってなる可能性。

261 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/18(土) 08:48:32.91 ID:p4MUcxKW0.net

>240
また値上げか?逝かないけど

304 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/21(火) 20:25:34.24 ID:k9fIRURad.net

>>303
飯田商店

53 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/14(日) 18:07:34.45 ID:wG3Cv6ik0.net

じゃいも椅子もってるけどそんなことしてないよな?

96 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/21(日) 09:39:28.74 ID:/Cj5OSV/0.net

コロナ対策された店で、
何時間も店でぐつぐつ煮込んだスープと店で製麺された麺を使い
素材の味を活かしたラーメンを食べたいな。

100 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/23(火) 12:48:06.56 ID:yVEBor/Ld.net

6/23

おはようございます。

9時15分より電話予約あります。

1週間早いです。
水曜日は定休日なのですが
ほぼ仕事をしてしまっております。
仕事と言うより勉強ですかね。

明日も色々と勉強します。
年内に色々と形にして行けたらと思います。

本日も宜しくお願い致します!

155 :ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペペ MMc6-hwfC):2020/07/01(水) 08:15:18 ID:iOqy66A9M.net

>>149
そんな僻みっぽい人はそもそも行かないだろ
ケチ臭い貧乏人丸出しだな
人が商売で儲けようが自由だろ
自分ができないことでの成功者見るのが辛いのかな?
そんな考え持ってネチネチ生きても成功しないぞ

164 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f02-h0J+):2020/07/01(水) 14:52:40 ID:stX3Xc280.net

>>162
根拠なんかいちいち書くかアホ!

258 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/18(土) 01:26:46.46 ID:Cbl1n79I0.net

沙羅善の麺は心の味製麺

しかしあのキャパの大きさと外観とみると
お金かかってそうだね

57 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MM7f-T6dH):2020/06/15(月) 12:20:18 ID:tdZ3Z7+5M.net

らぁ麺飯田商店

7月上旬より再開予定です。
再開時より密集を避ける為整理券は廃止しOMAKASEさんでご予約という形をとらせていただく事にしました。
お年寄りやネット予約が出来ないお客様の枠を別時間にとらせていただく予定でもいます。宜しくお願い致します!

店主 飯田

171 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0b01-dE/J):2020/07/01(水) 23:31:40 ID:Xqn0YH4l0.net

つけ麺の並を頂きました。評判通り味はとても美味しく、特にチャーシューもメンマも美味しかったのですが、、
・店員さんがかかってくる電話に対して文句を言っているのが聞こえるのが不快
・朝早く店についてから食べるまでの時間と味、値段を天秤にかけるとそこまでの価値があるのだろうか、、
など感じました。自分はラーメンに対してそこまで強いこだわりがあるわけではないので、こだわりがある人には申し訳ないのですが、評価としては3にさせていただきます。

114 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/25(木) 07:38:00.59 ID:SJEQJkGPd.net

旨ければ行く、不味ければ行かない。
ただそれだけだろ。熱くなりすぎ。

170 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/01(水) 22:18:14.74 ID:3X+WW2j10.net

>>151
今更、更に値上げされても別に
久々に食べてみよっかなぁ?と

265 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/18(土) 14:15:53.31 ID:HfmjVJCnd.net

雷のスレはありますか?

244 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/17(金) 20:41:53.56 ID:VN5pY0VU0.net

多分?
鎌倉の沙羅善、オープンの手伝いでもあるとは思う

181 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/10(金) 20:21:08.01 ID:dCL/t5v7H.net

いろいろな意味って何?説明してみてよ

6 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 86a7-CI3v):2020/06/05(金) 23:33:49 ID:SlOIa1Od0.net

6/5

9時15分より電話予約あります

本日、中華蕎麦とみ田を
開店して丸14年になります

まだまだ未熟で至らない点だらけですが
師匠山岸と田代を始め支えてくれておりますお客様。業者さんに
感謝を忘れず15年目もブレずに
ラーメンと向き合っていけたらと思います

いつもありがとうございます!

276 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/19(日) 22:09:39.45 ID:GiK841h7d.net

http://www.tomita-cocoro-recruit.jp/voice/

店長クラスもだんだん小粒になってきたね

126 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f0d-wMgy):2020/06/26(金) 21:10:21 ID:YsNGkbAi0.net

全店コロナ対策万全なのかね?

もしまだだとしたら、豚の勉強している場合では無いと思うが。

ところで、運営統括責任者って何をする人なんだ?
イメージとしては、定期的に店を回って衛生や接客とか
調理とかのチェックする人だと思うのだが実際はどうなんだろう?

91 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/20(土) 07:24:18.69 ID:1BpXM0KNH.net

めんこい 朝っぱらから椅子だけ置いて
場所取りしてるってマ?

270 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/18(土) 22:16:38.11 ID:8Bc0Ghph0.net

>>264
工場の機械使って試作とか料理人としてプライドないのかね?

木べら使って人力でやれよと思うし、昔はそうしてたのにな。
本当に美味い料理は機械では作れないと思う。

268 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/07/18(土) 17:13:23.29 ID:/e8i0n4Aa.net

>>267
なんか…
いろいろすごいね…

142 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/06/30(火) 09:25:44.47 ID:Kk9I/QbSd.net

6/30

おはようございます。

9時15分より電話予約あります

セブン-イレブンさんの冷やし豚中華
予想していた倍のスピードで
売れているみたいです。。
お早めに。。

8月に新店舗。年内に新しい事
本店一期一会
スタッフがどんどん入って来ていますが
まだまだ足りません。
自分に負けず真っ直ぐに。

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