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☆山梨☆ラーメン Part.4

投稿日:

1 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/15(土) 05:09:37.18 ID:/xrXScEwd.net
※前スレ
☆山梨☆ラーメン
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598104810/
☆山梨☆ラーメン Part.2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1603595183/
☆山梨☆ラーメン Part.3
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1613630613/

200 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/06(火) 03:04:25.99 ID:/f77OsqRa.net

>>196
そんなことは訊いていない

213 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/06(火) 22:12:32.22 ID:x797YJxn0.net

166 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/01(木) 06:08:06.14 ID:dIwb4+J30.net

はなわ家はラーメンどんぶり温めているし、丁寧な仕事をしているよ
麺も美味いよ

82 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/12(土) 01:21:25.61 ID:psyxHjlV0.net

>>68
いけいけの円熟を思い出した
YouTubeにどさん子、くるまやの紹介動画がある
ラーメン屋は増えるときはあっという間

195 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/05(月) 19:41:03.70 ID:S27aXy5Sa.net

>>188
女なのにわかってるな
新店舗は店炊きの本格家系が工場スープの量産家系になったような残念さを感ずる

313 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/19(月) 16:28:21.73 ID:IzXE4ER3M.net

未知の病原体www
既知の病原体しかおらんと思いますよwww

185 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/02(金) 22:10:45.87 ID:/BbEFU05a.net

>>182
でけえ雀だなぁ
馬鹿ってなんで大袈裟に言うんだろ

101 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/16(水) 20:57:37.51 ID:5aJfN39k0.net

かめ田明日から特製頼むとチャーシュー丼タダだって。
いらんけど。

270 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/12(月) 07:28:35.99 ID:v7xoLO+Aa.net

誤爆

194 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/05(月) 13:19:55.29 ID:u9gPKtqRd.net

>>193
スープ多めにしてもらえばいいのに

154 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/30(水) 19:02:16.58 ID:FgKmS3/9d.net

>>151
はねだ家も徐々に色んなとこを変えていってるから、十年前だとかなり違うでしょうね

チャーシューの縁に黒胡椒が付くようになって、丼が黒くなったのが2〜3年前?

スープの塩分が薄くなって、麺の茹で時間が短くなって、味玉がデフォで付くようになったのがコロナ禍突入の少し前?

215 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/07(水) 19:30:52.29 ID:INgugipc00707.net

>>211
俺なら迷わず『はなわ家』って言うかな
甲府家系ラーメンの完成形だと思うよ
元々山梨県民は脂たっぷりのヘビーなコッテリ系よりライト指向だからね
すけちゃんも更にライト指向にチェンジしてるし、その土地に合わせた味付けが必要

思えば国母家みたいな横浜家系の超ヘビーな脂分たっぷりの店は失敗して、横浜家みたいなライト系が老舗として続けているわけなのよ
それを更に獣臭を消して女性や子供にも食べやすく進化させたのがはなわ家

はなわ家を不味いって言っているのは、コッテリ&醤油ガツン好きの横浜家系マニアだけでしょうな

241 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/08(木) 21:38:45.58 ID:JZtSXIXd0.net

はなわやの日なのに全然湧いてこないw

172 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/01(木) 19:43:41.44 ID:7a2+fKwp0.net

はなわ家はライト家系だと思えば普通にありだと思う
平日ラーメンセットも安いし

274 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/14(水) 10:03:15.98 ID:2QV2V1y/p.net

出張で甲府にきてるんだけどこのあたりでお前らのオススメ店教えてください

188 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/03(土) 09:02:03.60 ID:iexi0Z//0.net

嫁が旧店舗の麺の虜のファンだったけど、新店舗出来てからワクワクして行ったら滅茶苦茶がっかりしてたな
こんなんじゃなかったのにって寂しそうに言ってた

16 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/15(土) 17:27:39.91 ID:TtI/x80VH.net

ほうとうしかないだろ山梨なんて
ラーメン屋なんて1件も存在しない

312 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/19(月) 14:17:19.99 ID:Xaphyqkv0.net

手の無理配置減らしてモノホンドラムっぽくした結果やぞ
なおReact

233 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/08(木) 12:45:44.05 ID:VbktiY+Sd.net

秋山初めて行ったが麺が平和園にすげえ似てるな

151 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/30(水) 00:34:13.90 ID:vZ+pCgmw0.net

はねだ家の酒井製麺のくだりってほんと?
時代によって違うのかもしれないけど十年くらい前かな、その時は吉村家系列の麺とも六角家系列のとも違ってて、なんでこんな丸麺に近いタイプのを使ってるんだろうって思ったけど

178 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/02(金) 00:21:53.56 ID:bUZStT+Cd.net

万個

73 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/09(水) 19:41:49.53 ID:cTXKJl42M.net

>>68
以前と同じ感じなんだよな
系列4店舗くらいあったけど、どこも続かず全部閉めて静岡に行った
帰ってきてまた同じようなことをやっているのが不思議

83 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/12(土) 09:52:34.77 ID:KNZDKHV50.net

きずなの替え玉無料が2つから1つになっちゃったよ。かなしみ。

56 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/26(水) 22:20:09.23 ID:rgfwApBKd.net

>>51
たしかにつけ麺の食券が無くなってた
でも券売機に目立つように「限定か特・限定の食券を買ってください」って書いてあったよ
選べるのは豚骨醤油と魚介豚骨の2つだけみたい

替玉廃止になってて残念

103 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/17(木) 02:28:55.45 ID:VcBDnpH80.net

ttps://twitter.com/MwLdfPmvE3WdVcD
新たなラーメン店開業希望者ですって
(deleted an unsolicited ad)

169 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/01(木) 12:40:57.78 ID:WXQqBRtNd.net

店主が必死に宣伝してるんじゃねw

281 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/14(水) 12:40:08.95 ID:KMEFUGRtd.net

さんぷく

251 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/09(金) 09:59:10.76 ID:n9AGznIK0.net

被災地支援をパクリと言ってしまうのか

192 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/05(月) 00:39:38.62 ID:I8XqG3RGa.net

麺の虜って
からあげをフライヤーの上に置きっぱなしじゃん
。アレってからあげは保温されるけど、油煙で衣がベタベタになるし
余熱で不味くなるから、味にこだわらない大手のチェーン店ですらやらないよ

142 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/29(火) 19:32:49.54 ID:8zD73xpodNIKU.net

>>132
オススメは上石田のはなわ家
山梨の家系ラーメンの名店

320 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/22(木) 19:29:28.48 ID:CRb8Yi9SM.net

中央道の渋滞で間に合わないとか
東京からコロ助持ち込むんじゃないよ

198 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/05(月) 21:21:32.77 ID:xJVQHpZHd.net

バカ舌ばっかで笑えるw旨味は今のが強いけどな
以前は和の風味が全面に出ていたから、それが好みだったのかな

221 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/07(水) 22:18:55.16 ID:sz5nsDMI0.net

甲府家系!笑えます。

はにわやが山梨で1番で間違いないですよ。プププ

104 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/18(金) 20:21:51.95 ID:vFuLzU89M.net

かめ田は麺がダメ過ぎる
スープがいいだけに残念

224 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/07(水) 22:49:28.09 ID:7E1C/OkL0.net

韮崎屋が来たときは衝撃を受けたよ
東京神奈川で悪評が高い町田商店よりまずいからな
いよいよ甲斐に中国資本系が来たのだと
幸い韮崎屋はガラガラだけどな

131 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/26(土) 18:54:21.38 ID:e7Wf5Qdi0.net

3枚目の前後のページ初めて見た

77 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/10(木) 13:15:00.72 ID:A1KlJoeEM.net

なんでお前みたいなカスに教えないといけないの?

294 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/15(木) 21:23:20.18 ID:wCVGbP84d.net

焼豚、昼は観光客向けにラーメン、夜は実質居酒屋って感じだったのがコロナで客が飛んだのだと思ってた
塩山に移ってからどうなったのか聞かないな

130 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/26(土) 16:59:59.02 ID:JfxFl2190.net




309 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/18(日) 22:17:09.19 ID:G1hluzVB0.net

実家が早川の山の中なんだけど普通に鹿 猪とか食べてきたけど何もない

292 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/15(木) 18:29:03.09 ID:Rh0hRPfJ0.net

焼豚食道は大阪王将みたいだったな
オープン当初は物珍しくて一見がわんさか押し寄せたけどあっという間に閑古鳥鳴いてた

159 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/30(水) 22:02:52.18 ID:K8WJebeu0.net

はなわ家まぁまぁ
だけどここでキモい位のはなわ家推しがウザくて嫌

隣の福吉行っちゃう

48 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/21(金) 14:40:28.92 ID:kG1rIroTa.net

CGの美少女みたいなもんだなwww
このアイドル誰?CGでした残念的なwww

199 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/05(月) 22:59:11.16 ID:h4s68it00.net

ワイも麺の虜今のほうが好きだけど
前のほうが好きだったって人もまあ居るよね
執拗にサゲてる人はなんか恨みでもあるのかと笑

10 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/15(土) 05:19:36.40 ID:ZrYeOotrd.net

帰ってきたらこれもきめる

145 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/29(火) 20:01:42.70 ID:LgxIGt+rdNIKU.net

山梨の家系、これで全部だっけ?
家系を名乗って無い豚骨醤油の店とか、家系ラーメンという名の別物を出す店はあるが

108 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/19(土) 14:18:54.14 ID:u++JpAKK0.net

食った事ねぇけど客層に合わせられないラーメン屋ってことだろ?

122 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/20(日) 07:21:55.39 ID:CX0gBcX30.net

>>121
初期メンバーが辞めたんじゃない?
店員多いけどやってけてるのかしら

95 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/14(月) 23:19:47.49 ID:1ouDR+bja.net

まっ味もコスパも落ちる店
夢を語れは行かない
系列3店食べてて平均でまずい

239 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/08(木) 19:32:52.53 ID:j+OgzIoZd.net

>>237
上の店が好きなら
下の店より六角堂のがいいかもね

58 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/27(木) 15:58:31.22 ID:cKPLNUtd0.net

>>57
こんな所でイキってんなよクソ虫w

86 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/13(日) 00:29:52.15 ID:30KFBVlE0.net

ゆら吉とかなか厳はちったあキレイにしてくりょうし
食器が食べかすとか脂残りでベトベトとかコロナ以後じゃいっとうありえないじゃんね
ポール、おまんもだぞ

100 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/16(水) 05:39:54.50 ID:U9EHHvK00.net

>>98
嘘つくんじゃねーよ
氏ね

209 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/06(火) 20:51:15.50 ID:34SvELf70.net

>>203
うまいまずいの話をしてないじゃない。麺の虜の事を好きな人が、そこに話題を持ってこうとしているだけで。

80 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/11(金) 18:32:02.62 ID:3lwfXW/0M.net

よお、お前ら仲良くやってるか?
俺が2ちゃんねるのラーメン板に、初代山梨スレを作ったもんだけど、俺がいない間にスレ番ズレまくってんなw
誰か正式なスレ番わかるやついねーの?

257 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/09(金) 18:18:28.66 ID:tALlisind.net

対象区分【個人・一群】
 削除対象アドレス:
  https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1595308525/
 削除理由・詳細・その他:氏名、住所

   

31 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/18(火) 12:49:16.66 ID:Z8KJPREEa.net

オープンの日に厨房の不具合が判明ってことはそれまで試作品作ってなかったのかね
もしかしてインスタント?

61 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/31(月) 19:11:58.25 ID:SjNRJiyK0.net

夢を語れ山梨に行きたい!

20 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/17(月) 01:51:49.40 ID:KOgm7Tc40.net

源さんは超韋駄天

96 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/15(火) 18:01:26.57 ID:bGs90qFQd.net

龍巻軒の味がメチャクチャ落ちていて悲しかった
スープがヌルすぎるのは、さすがダメ
昔の味に戻ってくれ

260 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/09(金) 20:40:46.76 ID:aYRZaurx0.net

家系なら大黒だろ

208 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/06(火) 18:32:31.84 ID:thw64I+V0.net

つまんねえから反応しなくていいよ

140 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/28(月) 21:55:24.73 ID:UmkXF7oDM.net

113 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/19(土) 17:45:04.43 ID:P/GhrfYm0.net

ふえ郎レベルで頂点獲れるんだから山梨は相当ちょろいと思う。

314 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/19(月) 19:16:11.01 ID:AMqt65Po0.net

>>313
今回の新型コロナみたいなののキャリアとかあり得るじゃん

55 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/05/26(水) 09:15:58.79 ID:IlMp/GN60.net

夢を語れが甲府の丸の内でバーやるってよ
な...何を言っているのかわからねーと思うが

246 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/09(金) 00:21:19.12 ID:VcIWXxICa.net

円熟屋の関連店と家系が好みなんだから、麺屋つか田が一番おすすめだよ

190 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/03(土) 14:56:16.39 ID:gVZzPwfOd.net

>>182
大盛プラス100円は当たり前じゃん
有田焼の丼でスープ熱々はあれくらいの量でバランスがいいじゃね
旨味はアップしてるし
強いていえば雰囲気か

272 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/07/13(火) 20:16:50.74 ID:PAIGR7Zs0.net

>>226
横浜行くより相模大野でクックらだな。
連食できるなら歩いて二郎も行けるし。

76 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/06/10(木) 12:29:45.22 ID:sLLXUETQa.net

ヒント言うくらいなら答え言えば?
めんどくさい奴だな

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