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☆キッチン南海12店目の思い出 馬場南海復活期待

投稿日:

1 :やめられない名無しさん:2021/10/03(日) 01:41:47.27 ID:yAGzF0ql.net
前スレ
★キッチン南海11店目の思い出 馬場南海復活期待
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1617030626/

<神保町キッチン南海出身者の店(そこからの独立店も含む)>
神保町キッチン南海(新店)
キッチン南海 上井草店
キッチン南海 高円寺店
キッチン南海 南池袋店
キッチン南海 早稲田店
キッチン南海 駒場店
キッチン南海 梅ヶ丘
キッチン南海 下北沢店
キッチン南海 両国店
キッチン南海 向ケ丘遊園店
キッチン南海 松本店
馬場南海(高田馬場)
キッチンニュー南海(西川口)
カレーの南海(祖師ケ谷大蔵)
キッチングリーン(祖師ケ谷大蔵)
キッチンヨッチ(江戸川橋)
キッチン台栄(御徒町)
きぬそば(末広町)

キッチン南海 東池袋(R3.6.25閉店)

370 :やめられない名無しさん:2022/03/11(金) 23:23:48.97 ID:BjvZKipq.net

ヒラメしょうが食べたい

458 :やめられない名無しさん:2022/04/30(土) 21:11:58 ID:lGkaUM8H.net

お前ら何やってるんだよ、ちゃんと報告しろよ

559 :やめられない名無しさん:2022/05/26(木) 15:43:00 ID:LL99QGtr.net

新店舗でもう出たか… 旧店舗では何度か遭遇したが w

270 :やめられない名無しさん:2022/02/08(火) 13:27:10.46 ID:+92msevx.net

>>269
それは手抜きでしょw

368 :やめられない名無しさん:2022/03/10(木) 13:10:49.41 ID:bJxCSrop.net

>>354
おまえデブだろ
そんなオーダーの仕方は聞いたことない
常連気取りもいい加減にしろ

404 :やめられない名無しさん:2022/04/11(月) 05:28:57.79 ID:GXvVDLuw.net

>>403
だから今の所在聞けば良いやん

121 :やめられない名無しさん:2021/11/30(火) 21:41:44.89 ID:3pHPz5CT.net

南池袋の生姜焼きはしょっぱい

489 :やめられない名無しさん:2022/05/03(火) 18:01:47 ID:R2Sec1zJ.net

生姜焼きは神保町店が最強と思ってる

カレーはグリーンかな

497 :やめられない名無しさん:2022/05/04(水) 14:54:20 ID:UJ9883Zc.net

ヒントはこれだな

「子供の頃からカレーが大好きでした。でも、母親が作るカレーが、どうも粉臭くてね。その粉臭さを抜くために、小麦粉とカレー粉をじっくり炒めたら、色が黒くなってしまった。自分は料理をきちんと習ったことがないから、自分好みのカレーを独学で研究してみたら、たまたま人にウケた。じゃあそれを押していこうということで、今の商売が始まったんです」(南山氏)

ルウ作るには、まずスパイスと小麦粉を焦げ目が付くまで丹念にローストする。その後、さまざまな食材とともに寸胴鍋で「じっくり火入れしてから冷ます」という工程を3回繰り返すことで、独特の色とコクが生まれる。食べれば食べるほどハマっていく人が多い同店のカレーの中毒性は、この独自製法によるところが大きいのだろう。

281 :やめられない名無しさん:2022/02/08(火) 18:39:51.95 ID:hfGhDOgL.net

俺もちょうど、会社で同じ経験したとこ

お客様に対してプラスアルファの工夫をしたら、他の社員も同じようにお客様に求められるようになるから、それはやめてくれと言われた

お客様は喜んでくれてるのに。。

477 :やめられない名無しさん:2022/05/02(月) 16:56:51 ID:24FqkWU/.net

八王子の桜島というラーメン屋も無くなってその味が消えたっけ
レシピを売ってでも後世に残して欲しい

488 :やめられない名無しさん:2022/05/03(火) 18:01:10 ID:R2Sec1zJ.net

誰か、神保町店と同じ味の系統の生姜焼きを出してる他の店舗を知ってる?

659 :やめられない名無しさん:2022/07/17(日) 19:26:25.84 ID:+3iicj8v.net

千円でもいいからメニュー増やしてほしい。神保町でメンチとか始めてくれたら嬉しい。

512 :やめられない名無しさん:2022/05/04(水) 22:35:28 ID:1utnF+Dn.net

スパイスも小麦粉も玉ねぎも値上がりしたら店はやっていけないよね

150 :やめられない名無しさん:2021/12/18(土) 16:22:53.67 ID:EGZZqC3C.net

ギャロさん、まさか悪魔と懇ろだったのかしら…

104 :やめられない名無しさん:2021/11/27(土) 01:09:09.44 ID:qOAurN9D.net

>>102
>>103
こういうレスが嬉しいね😊

ヤマダの娘さん、ずっとテレビ見てるだけ
パパの料理を少し手伝えば客の回転が早くなるのに…って思ってたのは野暮ですね

悪魔の前のそのおばちゃんが一番キレッキレでしたね
店内に緊張感あったし
OKでーす プルでーすの他にAランチでーすもあったはず

その当時中条さんは無愛想でした
モトさんが元気いっぱいだった

305 :やめられない名無しさん:2022/02/13(日) 08:20:23.91 ID:SAUyrEi2.net

5波四十とはよく言ったものだ

467 :やめられない名無しさん:2022/05/01(日) 16:22:05.95 ID:3XgHfNUi.net

そんなさびしいこと言うなよ
どんどん支店がなくなり神保町ですら割が合わなくなって閉めちゃうかもしれんぞ

63 :やめられない名無しさん:2021/11/02(火) 00:15:13.53 ID:nfF/x7W3.net

厨房に2人しかいないのが致命的

今までは外で並んでる間に揚げはじめ→席ついたらすぐ出てくるだったのに
席についてからもどんだけ待たせるのよ…

悪魔さんいたらイライラしてブチ切れると思う

483 :やめられない名無しさん:2022/05/03(火) 08:05:40.81 ID:E8Nsy/sL.net

>>482
ちょっとこぎれいな感じがいけすかん

226 :やめられない名無しさん:2022/01/26(水) 15:01:10.16 ID:kdzEXhjH.net

さすがに南海の客は女性でも結構食べるね カツカレーとエビフライとか注文してるw

242 :やめられない名無しさん:2022/02/01(火) 21:05:10.52 ID:gwz+r0mY.net

ラーメンはラーメンみたかが一番美味い

カツカレーはキッチングリーンが一番美味い

472 :やめられない名無しさん:2022/05/02(月) 06:19:02.46 ID:GVNOJ1Qw.net

グリーン、神保町、高円寺、早稲田は死守

631 :やめられない名無しさん:2022/07/02(土) 13:49:42 ID:MFP+VLK5.net

>>630
今、10人くらいかな。

133 :やめられない名無しさん:2021/12/09(木) 22:52:06.00 ID:xUI/rYDP.net

神保町南海もいよいよダメになったか
馬場と早稲田があれば困らないが

24 :やめられない名無しさん:2021/10/07(木) 01:03:05.25 ID:PxkGFReU.net

341 :やめられない名無しさん:2022/03/05(土) 22:16:48.28 ID:BM1krIIA.net

>>340
行ったのか
肉美味かっただろ

679 :やめられない名無しさん:2022/07/25(月) 20:07:12.24 ID:aKMCR6Dv.net

テレビに出てる!!

598 :やめられない名無しさん:2022/06/20(月) 18:30:17.34 ID:oD2rLOPm.net

コップ洗い仙人がいなくなって大ダメージなんだろ

429 :やめられない名無しさん:2022/04/18(月) 20:34:55 ID:x8RgSnYY.net

芳賀書店では一般書店では絶対お目にかかれないニッチ分野のマイナーエロ本がいろいろあって実に勉強になった

158 :やめられない名無しさん:2021/12/27(月) 21:49:16.88 ID:oKw8Hf7o.net

明日から会社は休みだから行って来るかな

709 :やめられない名無しさん:2022/08/13(土) 10:03:54.76 ID:pWL3um+v.net

マスクしてれば濃厚接触者にあたらんし
店員はマスク外してるの?

331 :やめられない名無しさん:2022/02/27(日) 19:09:41.03 ID:f86EtIyh.net

オミクロン前と変わらないね。やっぱ神保町は繁盛してるわ

403 :やめられない名無しさん:2022/04/11(月) 05:09:25 ID:+r/M3vGt.net

>>402
採用のことじゃなくて、今の所在のこと知りたいんだけど…w

126 :やめられない名無しさん:2021/12/07(火) 15:08:13.27 ID:p6TYGTRj.net

神保町でバイトしたい。

282 :やめられない名無しさん:2022/02/10(木) 05:54:50.08 ID:uzIdtSYX.net

>>262
おまえがハンバーグ専門店つくってやれよ
だれも南海にそんなハンバーグ求めてない

154 :やめられない名無しさん:2021/12/24(金) 14:51:53.95 ID:2KNeTktq.net

>>153
年内29日まで 新年は5日から

383 :やめられない名無しさん:2022/03/30(水) 17:25:23.17 ID:JAVqZm6N.net

前神保町店のオーナー亡くなったとのツイート見たが本当か?

422 :やめられない名無しさん:2022/04/15(金) 04:38:23.08 ID:IG2dkICF.net

無賃乗車とか万引きを自慢する手合いかよ
犯罪者は神保町に来ないでほしいわ

52 :やめられない名無しさん:2021/10/23(土) 19:46:14.96 ID:emK4ZTCO.net

川崎マン

309 :やめられない名無しさん:2022/02/18(金) 15:52:24.20 ID:e5jll8ym.net

馬場のハンバーグって、手作り?

382 :やめられない名無しさん:2022/03/30(水) 15:41:09.57 ID:LU3spCfp.net

グランのマスターって、確か閉店したラーメン屋のさぶちゃんの大将の弟だよね。

332 :やめられない名無しさん:2022/03/03(木) 10:20:12.53 ID:fsGtj13o.net

しばらく行ってない。行きたいなー

414 :やめられない名無しさん:2022/04/13(水) 20:25:52.59 ID:HOOcADUz.net

前の店舗はよかったなー!
一番入口側のカウンターだと会計の所から皿が見えないから、ウソ申告してオプションタダ喰いをよくしてたわww
ごめんw

100 :やめられない名無しさん:2021/11/24(水) 15:35:32.98 ID:yVe5W0og.net

悪魔タンって、小柄で金髪だった人?

297 :やめられない名無しさん:2022/02/11(金) 08:35:43.37 ID:s66Y9ky4.net

1回しか行ったことないけど松本も普通の洋食レストランだよな

456 :やめられない名無しさん:2022/04/30(土) 21:07:56 ID:lGkaUM8H.net

>>455
マジか。。
まさか本当にハンバーグ店を始めるのではないかと

615 :やめられない名無しさん:2022/06/24(金) 13:21:04 ID:CQuHZDHs.net

このスレは事実上馬場南海スレだったから閉店した結果
このスレも不要になっちゃったな

91 :やめられない名無しさん:2021/11/17(水) 13:02:34.98 ID:wK0VhFDG.net

神保町行くまで往復1200円かかる
でもしょうが焼き食べたいこのジレンマ

49 :やめられない名無しさん:2021/10/22(金) 02:04:19.21 ID:r6o7dRXs.net

スパゲティは糖質が蓄積しやすい糖類のトップだからなるべく喰うのを避けた方が良いぞ マジで

518 :やめられない名無しさん:2022/05/05(木) 16:50:22 ID:vFKUK1RH.net

>>517
大丈夫、それだと日本語として通じないし
仮に通じなくても何も問題は梨

435 :やめられない名無しさん:2022/04/21(木) 18:23:59.86 ID:cAv/irXl.net

ヘアヌード写真って日本特有の現象だよね
欧米だと皆剃ってるからヘアがない

623 :やめられない名無しさん:2022/06/25(土) 20:05:02.16 ID:6SFYeoMI.net

>>619
そうでもないと思うけど店による
昭和30年代東京生まれだけどお店でグラスにスプーン入ってたの臨海学校で行った内房の民宿しか記憶にない
中村屋とかデパートの大食堂はそんなことやってなかった

460 :やめられない名無しさん:2022/04/30(土) 21:25:08 ID:lGkaUM8H.net

馬場南海

175 :やめられない名無しさん:2022/01/09(日) 16:40:58.37 ID:q72vtILX.net

グラム単位でダイエットしようかな♪

612 :やめられない名無しさん:2022/06/23(木) 18:30:36 ID:nzqi3Taw.net

経営者になって意識変わったんじゃ?
30年通ったけど、まともに挨拶されたのは本店の閉店の時が初めてだった

708 :やめられない名無しさん:2022/08/13(土) 10:02:29.59 ID:pWL3um+v.net

じゃ大丈夫やん

371 :やめられない名無しさん:2022/03/12(土) 13:41:44.06 ID:T4mvYpjS.net

>>368
いや常連ならこんな質問しないだろw

683 :やめられない名無しさん:2022/07/30(土) 13:18:05.90 ID:XMtEhWyO.net

神保町に来ると大体 南海に行くんだけど、今日は久しぶりにカロリーに行った カロリー焼きやっぱ旨いわ。

111 :やめられない名無しさん:2021/11/29(月) 19:12:49.35 ID:ue8Lp0Xp.net

キヨシ

241 :やめられない名無しさん:2022/02/01(火) 21:04:35.14 ID:gwz+r0mY.net

ラーメン二郎は関内が一番美味い

437 :やめられない名無しさん:2022/04/25(月) 20:00:00.11 ID:NXdVRDEY.net

おまいら、南海の話題でお願い致します。

134 :やめられない名無しさん:2021/12/10(金) 01:44:41.11 ID:Uxc0VPQ3.net

こんなんでダメ呼ばわりw

185 :やめられない名無しさん:2022/01/13(木) 00:10:36.56 ID:V2I4QW1e.net

>>184
常連軽視じゃ飲食店終了だろ

62 :やめられない名無しさん:2021/10/30(土) 12:25:34.78 ID:OMkx05tT.net

神保町マンです。 今、並びましたが20人待ちです 本日も絶好調!

303 :やめられない名無しさん:2022/02/12(土) 15:22:17.94 ID:2kre7rBX.net

さすがに今日は神保町も空いてるみたいだね。5波の時でも結構混んでたけど

658 :やめられない名無しさん:2022/07/17(日) 13:12:36 ID:qHjlZ5/d.net

カレーライス千円だとほぼ倍だなw

253 :やめられない名無しさん:2022/02/03(木) 23:59:25.09 ID:/XWXIDhW.net

南海の看板に傷をつけてきた罪は重いよ

172 :やめられない名無しさん:2022/01/08(土) 17:22:21.60 ID:FLJ453pJ.net

マジで東京一番の東京らーめん食べて来た
どこでしょう

304 :やめられない名無しさん:2022/02/12(土) 22:56:05.44 ID:EUia/lfu.net

5波の時のデブ連中は既に南無阿弥陀仏

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