☆★カレーの具について語るスレ★★

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最近どうも肉類がそれほど旨く感じられず、その価格的にもどうかと思って肉なしカレー
（キャベツ+じゃが芋+狐色程度に炒めた玉葱）を食っていたのだが、どうにもボリューム的に
今ひとつだった。でまぁ、たまたま水で戻した大豆を入れて見たら結構良かった。
量的な要素でも味的要素でもボリュームが出た。やっぱり蛋白質は大事なんだなと
思った。大豆カレーは美味しかったのだが、注意点が一つある。

下痢系の胃の人はちょっとお通じが良すぎるかも。（但し、下痢系な感じのお通じではない）
逆に言うと便秘系の人にはいいかも知れん
一度お試しあれ

バナナ美味いよ、バナナ。
普通に皮をむいて食べる黄色いバナナじゃなくて、
包丁でむかないと皮と身がまだするっと離れないくらいの真緑バナナ。
（南方の国では未熟な青バナナを料理に使うのはわりとよくあるらしい。）

乱切りにして入れると、ホクッとしてちょうどジャガ芋みたいな味と食感（やや里芋的な粘りも?）。
肉じゃがとかそういうのにするとバナナ特有の青臭い甘みが出ちゃうのかも知れんが、
カレーだとそういう鼻につく風味じゃなくて巧い感じにマッチ。
地域によるかも知れないけど、ちょうど今頃は
お盆の果物カゴのお供え用に、日持ちさすための青バナナがよく売られてる。

余談だが、輪切りにした青バナナを単に塩バターで炒めたやつも
フライドポテトみたいな感じでおやつとして結構イケる。

キャベツだ。キャベツの葉を煮くずれるまで煮てトマトソース入れてまた煮る。

大量に作ったトムヤムクンが余ったんだけど、これってスープカレーに転用できるかな

>>77
俺はワインと玉葱と、一晩冷蔵庫で漬け込んでる。どうなのかなぁ。
結果として、軟らかくて味もよく染みるんだけどね。

>>47
キッチン周辺が臭くなるけどね

初めてチーズケーキを焼きたいんですが
ケーキ型がなくて、
取手の取れるティファールで代用できないかなと考えてます。
どなたか経験された方アドバイスなどいただけたら助かります。

おくら

>>27ｻﾝ、あなた本当はｶﾚｨの事なんてどうでもいいんでしょ！
昔の>>27ｻﾝは、もっとｶﾚｨに対して真剣だった。
とろけるまで煮たｵﾆｵﾝﾇ。ほんのり甘いｴﾙｨﾝｷﾞ。隠し味の、ｸﾞﾗｽﾎｯﾊﾟｧ･･･。
バッタの事だよって教えてくれたわ。食べてから。
聞かなければ良かった。･･･って思うよ！
そんな>>27ｻﾝが、何でﾊﾀﾁだなんてウソつくの！
バレてるよ！趣味古いよー！！

>>26ｽﾍﾟｨｽの事はほっといてよ！ｴﾝﾀｧｷｨ押し過ぎただけよ！！

納豆ｶﾚｰ最高｡

エリンギは定番かな？
冷凍枝豆が以外にｲｹﾙのだが。

いつからカレーうどんの話になったんだろう？？？？

さあ、語れ

ひき肉とほうれん草・なす・トマトのカレー一択。
あんまりメジャーではないけど、ご馳走するとみんな驚くほどうまいと言ってくれるよ。

あれだ
玉葱だけでいいじゃん

>>80
よかったら、こちらのスレへどうぞ。

カレーはやっぱりチキンカレー
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1161091462/

栗　さつまいも　カボチャ　牛蒡　レンコン　ミックス豆

新スレ、出来たみたいです。移動して下さい。

「カレーにじゃがいもを入れると味がボケる」
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1181633819/

納豆なんか具にしたら、足臭いし雑巾臭いぞう〜。
ある店で納豆の入ってる温かい五目そば頼んだら（納豆入ってるの知らずに）
臭いのなんのって（足臭い、雑巾臭い）とんでもない食べ物だった。
納豆は好きなんだよ。組み合せが悪いとあかん。
カレーの具は、にんじん、玉ねぎ、肉かな〜。今は芋は入れてないかな〜。
うぅわっふぅ〜　俺二十歳っす　緑色のドロドロした物で遊んでたっす。

セロリ、カレーにいれると香が飛んじゃうね
食感しかなかったわｗ
あーニガウリがあるかぁ
アレならカレーに負けないかなぁ・・
でもいま季節じゃないし

薄切り肉じゃないと旨くない

今はブロッコリーが安くていい

絹ごし豆腐。よそおう直前くらいに投入して。

夏野菜のカレーはいいよな
今の季節は残念でならない

>>71
砂肝はカレーに合います
酒塩で下味を付けておきスパイスと共に炒めれば良い

【調査】カレーに入れると美味しい意外な食材ランキング　２位「キムチ」 [転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1417089197/

皮の薄い新ジャガの芽だけとって、皮を剥かずにそのまま煮込むと
二日目でも煮くずれず、いい感じだった。

はちみつ入れたら水みたいにシャビシャビになっちゃったんだけど
トロトロにするにはどうしたらいいのかな？

えのきタップリ
きのこはええよ

>>118
>>72-75を読もうね。

烏賊、トマト、大蒜
元気出ますよ〜。風邪をひきやすい人にもオススメ。

ズッキーニ入れたら超うまかったよ

>>126
精進料理かよ。それなら野菜だけでいいじゃないか。

かぼちゃと豚肉
かぼちゃは栄養的に優秀だし今の時期は旬だから安い

茄子うめえ

レンコン

今日入れた具材

にんじん、たまねぎ、ジャガイモ、きくらげ、ブロッコリー、いんげん

きくらげは合わないと思った。

エリンギは悪くないな。
うちではブロッコリー入れるけど。

【東京】調査捕鯨に国際的非難高まる中、「クジラカレー」のテイクアウト・ランチ販売開始
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1196170412/

新ジャガ

>>8
俺もインドの豆カレーのまねして、大豆の水煮缶で作ったことがあるよ。
思ってた以上にうまかった。

ご飯なしならカレーおでん、ご飯にかかってるならおでんカレー

生卵を忘れちゃいけないな
ソースもチロッとかけてね

基本はシンプルにタマネギニンジン牛バラ。
ただし、漏れは必ず圧力鍋を使う。２０分ぐらいでトロトロになるから。

バリエーションとして、

・にんにく醤油漬けをごろごろ入れて一緒に煮込む。
圧力鍋パワーでとろけるし、醤油漬けだからそんなに臭いもしない。

・煮上がったら肉だけ取り出し、あら熱を取ってミキサーにかけて、カレールーを投入。
追加でマッシュルーム、タマネギなどを入れる。多少辛いカレーでもマイルドになる。

・煮込むときに水を半分にして、残りをトマトジュースにする。
辛いルーを使うと甘さの後に辛さが来る独特の味になる。

女の子の具、･･･アワビだね。

ジャガイモみたく煮崩れる具を溶けるまで煮込むか
軽く炒めた小麦粉入れるか
カレールーの素を追加するか

好きな方法を選べば？

あげ

トマト缶はだめさ
ホールトマトか生じゃなきゃ

ジャガイモを具に入れる普通の皆さん、ジャガイモ否定教の皆さん、次はこのスレを食いつぶしましょう。
age

普通にうまいと思うけどちょっと歯ごたえありすぎな気もする。
素揚げせずに長めに煮込むならいいのかな。

煮込む具じゃなくてトッピングで肉野菜炒め｡カレーに絡めてわしわし食うのが好きだ

おひさ　うぅわっふぅ〜　昨日カレー食べたっす！　うぅわっふぅ〜　

>>165　だったら言うなや気色悪い。

せめて絹ごしとかだろ。

俺は豚タンがオススメかな？

わりとマイナーだけど

>>129
野菜だけだと物足りないんだよ。油揚げだと満たされる。うまいよ。
まあ人に食べさせるものではないのは確か。自分は貧乏食として扱ってる。

自分は豚ももブロック肉を使うのがすき。
油がジューシーでウマい。

玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、ナス、トマトが合うなら、
ラタトゥイユをいれてもいいかも。

芽キャベツってどうかな？

カレーの具にホタテやアサリ、エビは合いますかね？

カレーライス限定のスレでもあるまいて

うぅわっふぅ〜 >>23の人スペース空けすぎ！！！！！！！！！
俺二十歳だけど、そんなにスペース空けない！　うぅわっふぅ〜
俺二十歳っす。マジっす。

>>138　139
フライパンでじっくり炒めると
男爵芋のようなホクホクになる

美味しいので食べ過ぎるのが難点ではある

付け合せのラッキョウのような扱いでもいい様な

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今日焼きカレーを作ろうと思う
ルーはタマネギ、リンゴ、バナナ、アボガドを溶かして作る予定

>>53
ササゲ

カレー+キュウリ＝最強

まいたけいいよ

この前、鯖カレーを作ってみたよ。出来上がったカレーはちょっと鯖の風味があったが、味はそこそこ良かったよ。でも、下ごしらえの鯖の骨を取るのがしんどいから、当分はやらないと思う(´･ω･`)。

やっぱり土用の丑の日には
うなぎのかば焼きカレーだな

ほんとっす！俺二十歳っす！！！うぅわっふぅ〜。
ルービックキューブとかスネークキューブとかで遊んでたっす。（真剣な目）
そしてよく、ピンポンダッシュもしたっす。そんな時の〜腕の〜筋肉！　うぅわっふぅ〜

辛いカレーに入れる具は何がいいですか？
じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れると甘くなりますよね

馬鈴薯が無きゃやだ

>>78
オマイ松屋の店員か？
リッチカレーがどんだけ〜不評か知らんのか？
それと、【カレールー】ってなんだ？
（ルー）を溶かして調理したのが【カレー】だろ？
肉の替わりならソーセージでいいだろ…

「酒と醤油」だぁ？
「長ネギ」？カレー丼か？(笑)