デカ盛り、大盛り、メガ盛り 、バカ盛り、飯テロ

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▲▲▲京都盗兆 もとい 京都吉兆の品格▲▲▲

投稿日:

1 :食いだおれさん:2008/05/30(金) 20:35:17 .net
高級料亭の品格とはなんだ?下品極まりない!立ち聞きは、コソ泥のような後姿。
料理に自信があるなら堂々としなさい。
 1人前12万出して話を盗み聞きされてます。
船場吉兆を非常識だとか徳岡氏はブログで言えないと思うけど

京都吉兆 ★盗み聞き証拠動画 消されないうちに・・

■NHK「仕事の流儀」
★立ち聞き場面 8分16秒位から

ブロードバンド 111Mb
http://www.kitcho.com/kyoto/movie/movie_061109_b.wmv
ナローバンド  31.9Mb
http://www.kitcho.com/kyoto/movie/movie_061109_n.wmv

■シェフ列伝
★立ち聞き場面 12分55秒位から

ブロードバンド 195Mb
http://www.kitcho.com/kyoto/movie/kito.wmv
ナローバンド  75.1Mb
http://www.kitcho.com/kyoto/movie/kito_ss.wmv

■情熱大陸
http://www.kitcho.com/kyoto/movie/movie03.wmv
20:10 21:45 も立ち聞き(父親だから許せるが、立ち聞きは癖なんだろうね

動画倉庫(みのもんたが絶賛してる動画も)
http://www.kitcho.com/kyoto/movie/

160 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 01:34:01 .net

>>153

代替案だせないくせに何言ってんだか(笑)

もう一度言うよ

実際に行動する人間>>>>>>口だけ人間

106 :食いだおれさん:2009/02/16(月) 15:42:18 .net

高麗橋本店だけで充分。
嵐山本店始め、他店は「吉兆」の名を語る資格あるのかな?

47 :食いだおれさん:2008/06/24(火) 10:50:44 .net

>>46
覚悟あって書き込みしてるの?
証拠や証人用意出来るの?
匿名掲示板だと思って、いい加減な事を書き込みしたら、逮捕されますよ。

139 :食いだおれさん:2009/03/02(月) 19:03:16 .net

>>138

自己紹介乙!(苦笑)

155 :143:2009/03/03(火) 01:19:56 .net

>>147
俺は吉兆を応援してるよ。
ただ、ミーハーに擦り寄る「観光飯屋」になってほしくないだけ。
儲けてナンボの世界だし、メディアで活躍することは悪くないが、
あれこれ手を拡げず、湯木翁が築いた歴史を継承しながら信頼を取り戻してほしいと思う。

450 :食いだおれさん:2015/12/29(火) 14:44:58.01 .net

京都吉兆は名古屋にもある

58 :食いだおれさん:2008/08/15(金) 10:44:41 .net

あげ

446 :食いだおれさん:2014/07/13(日) 12:54:20.59 .net

.
派手すぎず清楚で、リボンがついたかわいらしい
「たん熊北店」の店長倉本郷己(54)好みのパンティ
   ____
  (\  ∞ ノ
   \ヽ  /
    ヽ)⌒ノ
      ̄

251 :食いだおれさん:2009/04/10(金) 14:22:22 .net

あげ

331 :食いだおれさん:2009/10/06(火) 12:34:52 .net

それはたこ焼きちゃうねん
明石焼きや

125 :食い逃げ:2009/02/22(日) 17:17:30 .net

邦夫氏には天才だった義父に対する嫉妬や対抗心に加えて、自分の心の中に垣根
を作ってしまっている様な気がする。
それが吉兆ブランドを継承していく上でネガに作用していると感じる。
マスコミやつまらないイベントに出たがり過ぎる傾向や、何かと名誉的な称号を
欲しがり過ぎる事は、言い換えて見ればコンプレックスの裏返しなのかも知れま
せん。
先代と異なった方向性で名声を得たいと考えるのも判らないでは有りませんが、
未完成な創作料理や無国籍化した料理なんぞを、こんな御時世に大枚をはたいて
来店する客にとっては失望感を覚える方々も多いのではないでしょうか?
勿論、グランビアやリーガ ロイヤル、松花堂店でも一定以上の料理を出してい
る事に異論は有りませんが、吉兆ブランド料をプラスして考えても、これらの店
よりも料理・値打感共に上を行く店は数多有りますよね。
味に厳しい方々が、本店よりも花吉兆を密かに贔屓する事実も強く心に刻むべき
だと感じます。
邦夫氏に望む”吉兆の品格”とは、勿論盗聴まがいの事(笑)は当然心を改める
として、新たな創造や創作はしっかりした基本の上に成り立つと云う当たり前な
事を悟ってから出来て行くんじゃないでしょうかね?
改めて親爺に教えを乞うのが早道かと。

179 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 02:17:20 .net

料理が長時間労働なのは仕方ないよ
一般人が働いてない時間が営業時間なんだもの・・
どうしても物理的に拘束時間が長くなる
基本的にサービス業そういうもんだし・・

68 :食いだおれさん:2008/11/20(木) 19:13:47 .net

ほんまは、どうなん?

293 :食いだおれさん:2009/07/08(水) 17:51:59 .net

未在は写真撮影禁止だからガセは直ぐにバレますなぁ

63 :食いだおれさん:2008/11/08(土) 10:39:05 .net

吉兆若女将「(手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思うので、)“食べ残し”ではなくお客様が残された『お料理』としてほしい」

287 :食いだおれさん:2009/07/01(水) 19:55:28 .net

未在はだいぶCPが落ちたぜ。
客を店サイドの都合に合わせて呼びつけるブロイラー方式も気に喰わん。

86 :食いだおれ:2009/02/13(金) 13:36:41 .net

瓢亭は以前より料理・雰囲気ともにとても好きな料亭です。
特に跡継ぎ息子はかなり出色の出来の良さでは無いでしょうか。
各方面のウルサ方からもかなり評判が良いですね。

まあそれと比較して、京都吉○の後継者は先代と比べると・・・・
町の蕎麦屋レベルの思考回路しか無いのは残念です。
しかし全国ネットの放送で、客に話を陰で聞き耳を立てていたのが思い
切り流れてしまったのはイタかったですよね。
恐らく演出も入っているとは思いますし、料理屋サイドでの狭い常識の
範疇として、生の評価を聞いて次に役立てたい。と思う気持ちは理解が
出来ないわけでは有りませんが、これは世間一般に通用する理屈なんか
では有りませんし、言ってみれば立派な盗聴とも受け取られます。
番組製作サイドも店サイドも、何でこんな初歩的な事が判らないのかが
不思議でもあります。
先代さんは怒っているんじゃないでしょうか?

205 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 03:17:24 .net

>>203
クソつまんねー書き込みに、ビンビンのチンコが萎んだよw

14 :食いだおれさん:2008/06/01(日) 10:13:32 .net

湯木一族って皆卑しい根性の持ち主なんだろうよw吉兆ったってたいした老舗でもあるまいに自業自得だわ。全部潰れてもなんら困らんだろうw。

70 :食いだおれさん:2008/12/16(火) 19:31:47 .net

名古屋店
ガラガラみたいだね

320 :食いだおれさん:2009/10/04(日) 17:17:17 .net

じゃあインドに行ったらカレーは手で食べてくださいね

422 :食いだおれさん:2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net

また東京で放射能汚染wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

《千葉県、東京都、基準値超の放射能セシウム検出で江戸川のウナギ出荷自粛要請》東京の放射能汚染を隠蔽。

東京湾汚染深刻と研究者は昨年から警告済みです。
既に5月中旬に水産庁が食品基準値以上の汚染検出と発表、東京都と千葉県は3月から汚染を把握していたといいます。
事なかれ主義の行政とタッグを組んだマスメディアの怠慢極まれりと指摘します。
東京湾汚染は一時的なものではなく、河川から流れ込むセシウムで来年春にかけてさらに悪化が予測されているのです。
福島原発事故で「江戸前」魚介に完全に赤信号が出ました。
http://blogos.com/article/63817/

270 :食いだおれさん:2009/04/27(月) 01:19:25 .net

未在良いね

32 :食いだおれさん:2008/06/04(水) 23:53:37 .net

高級料亭なんて盗聴器は当たり前
政治・産業スパイなら分かるが、店主とはw
 「この料理使い回されてますよ」 ハッいけねバレタ!とかやってんだろー

20 :食いだおれさん:2008/06/02(月) 02:07:14 .net

>>19
>18は、料理人の事を言ってるんだよ、コソ泥のような盗み聞きの後姿
★立ち聞き場面 12分55秒位から

ブロードバンド 195Mb
http://www.kitcho.com/kyoto/movie/kito.wmv

408 :食いだおれさん:2011/11/03(木) 11:17:28.14 .net

>>407
あの〜吉兆で食事された事、有りますか?たぶん、嵐山本店か高麗橋の事を指して仰ってるのだと思います。
10万某もしませんよ?
精々酒呑んで、6万で釣り有りますよ。
色々想像される気持ちは解りますが、一度体験されると見えてくるモノ、有ります。
盗み聞きの件ですが、こぶ平はデカイ図体の割に気の小さい方で自信の無い分、虚勢はられてるだけ。
寂しい気の小さいヒトなんですよ。

自分に自信が有ったり、器がデカけりゃ古株料理人(未在石原氏など)や中居頭初め、先代からの有能なスタッフを切ったりしません。

277 :食いだおれさん:2009/06/28(日) 10:09:50 .net

凄いマスコミ露出ですな?
はたして嵐山に徳岡さんは週・何日居るんだろう?

440 :食いだおれさん:2013/12/07(土) 09:04:53.42 .net

                                          / ̄ ̄ ̄Y ̄ ̄ \
                                        l            l
                                         ヽ,,,/  ̄ ̄ ̄ ̄ ヽ,,ノ
    /⌒⌒ヽ_                              |:::          ::|
  /       \.                              |::  __    __ ::|
  /  ノ  ノノヽ ヽ         ブボボボ!             (6  \●>  <●ノ |)
 | ノ      .::..::::::(⌒ ⌒ヽ           ,  -―‐< ̄ ̄ ̄ ̄\    )・・(    l
 | /⌒   /⌒::(´⌒  ⌒  ⌒ヾ       / ̄ ̄\___ `ヽ   /´ ハ   (三)    ノ
 (V -・- ノ  -・:⌒: ; ⌒   ::⌒.  )    /         `ヽ |   |   二   ノ
  (  (    ) :::  :: )  ::   :: .)   |    y         | |___j⌒ヽ─ 一'
  | .ノ  ̄ ヽ:::⌒;: ::   ::⌒`) :; ::::)三三=  |         7 |____/厶ノ
  | `<二> ::::   ::     ::⌒ )    \  ヘ         ∧_/
  \____(   ゝ  ヾ 丶 :::.ソ      ヽ  ヽ       l_/
   _/)   (\:ヽ  ヾ  ノノ ::::::ノ         ハ   ',     |`ヽ
  / >|ー-/< ヽ` ‐  "..  - ‐ ´       (__}__レ ――┴ァ′
  ||\|  / /| |                  Y⌒V⌒ヾヽ ー-|
                            ! !   | { ー}
                             ヽ_ヽ_ヽ_〉

134 :食いだおれさん:2009/03/02(月) 14:49:22 .net

>>125

2ちゃんでしか吠えられない屁たれのくせに何をえらそうにほざいてんだか(笑)
だいたい吉兆に行ったこともないくせにw
貧乏人はカップラーメン食ってセンズリこいて寝てろや

153 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 01:00:07 .net

>>147さん

私はマイナスと捉えてますけど。
和食ファンとして、もう少し違ったアプローチ法は無いものかと・・・

415 :123:2011/12/05(月) 15:30:10.81 .net

12345

192 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 02:58:11 .net

>>183

小山さんは指導力は一流
見て覚えろタイプではなくてガンガン弟子に教えるタイプ
かなり理論的に分かりやすく教えてくれる
いやほんとにわかりやすい
それは弟子二人が三ツ星とったことからも良くわかる
名選手、名コーチにならずとよく言われるが
小山さんの場合はこの逆手感じ

87 :食いだおれさん:2009/02/13(金) 14:12:02 .net

>>84
確かに、ギオは魅力なくなっちゃったね… 旨い事は旨いけど。
もっと魅力のある店が増えてきたから、もう行かないかな。
パッパラルド時代は大好きだったが…
木屋町の新店はどうなんやろ。

料理長が店にいなくても回せる所は、やっぱり組織がシッカリしてるんやろね。
その代わり、リスクも大きいけどね。

368 :食いだおれさん:2010/03/07(日) 18:41:32 .net

前の嵐山店料理長って辞めて独立するの?

182 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 02:28:49 .net

>>180

日本でも職人さんは尊敬されてるでしょう
まさか欧州では日雇いの土方さんでも尊敬されてるとでも?
隣の芝生は青く見えるの典型ですよ

333 :食いだおれさん:2009/10/06(火) 12:43:19 .net

>>329

高麗橋

294 :食いだおれさん:2009/07/08(水) 22:48:19 .net

吉兆は既に終わってる
湯木翁の最大の失敗は全ての娘に店を持たせたこと

164 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 01:39:58 .net

>>154

いやだから徳岡さんも村田さんも新しいファンを生んでますよ
味も落ちてません
少なくともネットで嫉妬してる連中よりよっぽど料理界に献しています
私は書き込みは狭い世界に閉じこもって成功者を妬んでる連中に対する苦言ですね

64 :食いだおれさん:2008/11/08(土) 23:39:40 .net

それマジで言ってるの?
たとえ箸を付けてなくてもツバとか飛んでるから汚いし食べ残しだろ

244 :食いだおれさん:2009/03/19(木) 17:32:02 .net

>241さん  243ですけどもうひとつ質問です。
今度手打ちうどんをやる店はどこでしょう?

307 :食いだおれさん:2009/07/25(土) 15:29:18 .net

京都以外は婿養子

316 :食いだおれさん:2009/08/21(金) 07:52:00 .net

まさに、蟹工船

271 :食いだおれさん:2009/05/01(金) 00:07:28 .net

age

46 :ppp:2008/06/24(火) 10:41:10 .net

昨年11月に船場の一件が発覚した際に、秘密裏に高麗橋吉兆がビン詰商品の
偽装表示をもみ消していたらしいじゃないか。廃棄総額は1000万円を超えるらしいが
つぶれるよりマシだね。だから、船場事件発覚直後は本家は何もコメントしなかったんじゃないか、
というよりも出来なかったんだろうね。捜査当局は知らないでいるのかね??
飛騨牛みたいに、またしても内部告発されるかもね。

410 :食い倒れ:2011/11/07(月) 19:04:13.29 .net

元嵐山料理長 宮田さんが金沢で町家懐石六花を開店。

135 :食いだおれさん:2009/03/02(月) 15:02:38 .net

>>134
それって丸ごとボマエ自身のことだろwww

ゴミ箱漁って晩飯かぁ?

157 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 01:25:49 .net

>>155
これも同意。

254 :食いだおれさん:2009/04/14(火) 18:41:55 .net

辻調出て2年目、厨房片付けて寮に戻れるのは12時過ぎ、5時過ぎには叩き起こされてます。
休みの日も先輩のお使いをさせられたり。
こんなにしんどいのはリーガロイヤルだけですか?

171 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 01:49:54 .net

>>162

ミーハー受けだろうが成功してることには変わり無いよ
ミーハーにも昔ながらのファンにも受けない連中より遥かにマシ

16 :食いだおれさん:2008/06/01(日) 20:16:29 .net

平目かマグロw

確かによく似てるねぇ(爆) どっちも魚だもん。

282 :食いだおれさん:2009/06/28(日) 18:13:22 .net

客を凍らす気か

75 :食いだおれさん:2009/01/09(金) 20:16:43 .net

抹茶ゼリーはお持ち帰りできないのだろうか?

66 :食いだおれさん:2008/11/16(日) 07:15:44 .net

吉兆のおせち完売

243 :食いだおれさん:2009/03/19(木) 10:38:02 .net

>241さん
 本当ですか?
 先月副料理長が変わったお店はどこでしょう?
 従業員なら解りますよねー

8 :あぼーん:あぼーん.net

あぼーん

196 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 03:08:56 .net

>>193
こういうのって、2ちゃん脳の原型って感じw
「海外在住」という言葉に過剰反応する田舎者w
頭悪いのが、よーく分かる。
何を書いてもケチつけて「ソース出せ」「証拠出せ」のオンパレード。
真正の基地外だからね。
相手するだけ無駄だよ>>191

380 :食いだおれさん:2010/04/13(火) 10:41:40 .net

シンガポール吉兆

302 :食いだおれさん:2009/07/24(金) 23:33:33 .net

料亭「京都吉兆」大女将、徳岡準子さん死去
http://www.asahi.com/obituaries/update/0709/OSK200907090151.html

355 :食いだおれさん:2009/10/18(日) 20:47:15 .net

>>353

低脳丸出し

286 :食いだおれさん:2009/06/30(火) 15:23:06 .net

未在行けよ

338 :食いだおれさん:2009/10/07(水) 02:18:43 .net

【外国人参政権】【人権侵害救済法案】についての
反対署名が下記HP(署名TV)で始まりました。
住所本名を晒さなくても署名ができるようです。

今月開催の臨時国会で提出されてしまう可能性の高い法案です。
出来るだけ多くの署名および拡散協力をお願いいたします。

ttp://www.shomei.tv/pro■ject-1300.html

            _,‐/.|       ヽ.,лi'\,‐i
           ノ   .|      ,ノ  (´・ω・`)´i
          /    `'‐´`'-,_,‐'v'‐-ー,__,、,-、_`'!_ _
    _ __ノ‐-ー'     ,‐^'‐‐,iー,,l´        ‾   ,}
 ‐‐=''‐'`フ   中国  ,‐´     `\   朝鮮  /"
     .t_   . i`ヽ_/   < `∀´ >   ‾j      `i、
     .л)   .`j     ___,,,--、   '‐!      ζ
    __| . jヽ‐'´‾    /''     `ヽ  ヽ, ,,---'´´‾
    `フ `i      ノ        ヽ, /
    `'''ーt´   ,‐,/‾          .i /
      <   _j 

『あなたの隣町が上九一色村になってしまうかもしれません・・・』

297 :食いだおれさん:2009/07/10(金) 10:23:05 .net

喪中に付き、ご遠慮ください。

391 :食いだおれさん:2010/09/30(木) 19:53:27 .net

みたさん。扶養が増えるから真剣です。

457 :食いだおれさん:2020/08/13(木) 19:01:59 .net

NHKに湯川さん出てたね

170 :食いだおれさん:2009/03/03(火) 01:46:49 .net

>>158

少なくともここで吠えているネット弁慶どもは
昔から和食ファンとかそんなんじゃないから
単に成功者を妬んでるだけの能無しだからね

369 :食いだおれさん:2010/03/08(月) 20:36:59 .net

>368
嵐山は前から谷さんです。
西垣料理長はリーガロイヤルホテル京都の吉兆の料理長です。

374 :食いだおれさん:2010/03/12(金) 13:24:38 .net

今の吉兆を応援してあげたいなぁ。

船場店は別個の店。

他店舗は優秀だよ。

344 :食いだおれさん:2009/10/13(火) 18:03:46 .net

朱在=×
未在=◎

394 :食いだおれさん:2010/10/22(金) 22:20:50 .net

『ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011』 三ツ星獲得は12軒 初の神戸は50軒が星を獲得

グルメガイド本「ミシュランガイド」シリーズを発行するミシュランタイヤは19日、
『ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011』の掲載内容を発表した。

今回掲載される施設は合計312軒で、
三つ星は昨年より5軒多い12軒。今回初めて調査対象になった神戸からは2軒が三つ星に選ばれたほか、合計50軒が星を獲得した。
また、今年からおばんざいや鳥料理、ゆば料理店が新たなカテゴリーとして加わっていることも発表された。

今回掲載されているレストランのうち約6割が日本料理で、
そばや寿司、てんぷら、居酒屋、串揚げ、おでん、精進料理などを含めると和食が8割を超える。
そのほかにはフランス料理、中華料理、フュージョン、イタリア料理、ステーキハウスなどが選ばれた。

三つ星を獲得したのは京都7軒、大阪3軒、神戸2軒のレストラン。

京都では「なかむら」が、大阪では「柏屋」と「太庵」が二つ星から昇格している。

二つ星は全部で44軒あり、京都22軒、大阪12軒、神戸10軒のレストランと、京都の旅館2軒が獲得。
神戸を含む13軒のレストランが初登場しているほか、12軒のレストラン・1軒の旅館が一つ星から昇格した。

一つ星は全部で183軒。京都71軒、大阪75軒、神戸37軒のレストランと、京都1軒、神戸1軒の旅館が選ばれた。

「世界には三つ星レストランがわずか90軒しかありません。そのうちの12軒が京都、大阪、神戸から選ばれています」と語り、
「今年のセレクションがこのようにすばらしいものとなったことを喜ばしく思います。

それだけに、これほどおいしくて素晴らしい料理を出している
京都、大阪、神戸のシェフ・料理人の方々は賞賛に値するでしょう」とコメントを寄せた。

335 :食いだおれさん:2009/10/06(火) 20:14:59 .net

釣られないよ

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